เชียร์โภชนาการที่ดีขึ้น
เดินเล่นกับฉันไปตามงานของรัฐกลางทางเพื่อลิ้มรสอาหารจานโปรดของฉันเมื่อโตขึ้น อะไรก็ตามที่ทอด ใส่เนื้อ ใส่น้ำเกรวี่ เคลือบชีส ใส่คาร์โบไฮเดรต เคลือบน้ำตาล อะไรก็ได้ทั้งนั้น ฉันจะกินมัน อาหารที่สมดุลมักหมายถึงการมีผักหรือผลไม้ที่ไม่ได้ชุบเกล็ดขนมปังหรือทอด ซึ่งอาจมาจากกระป๋อง เนื่องจากฉันมีโครงสร้างเล็กน้อยจากลู่วิ่งและทางวิบาก ฉันเป็นวัยรุ่นประเภทที่ใครๆ ก็ถามว่าจะลงไว้ที่ไหนหรือขากลวงหรือเปล่า ฉันให้เหตุผลว่าการรับประทานอาหารแบบเดียวกันนี้ดีในช่วงวัยผู้ใหญ่ตอนต้นโดยบอกว่าฉันจะ “เลิกกินทีหลัง”
อย่างไรก็ตาม เมื่อเข้าสู่วัยกลางคน ฉันสังเกตเห็นว่าแคลอรีหมดไปได้ยากขึ้น การเลี้ยงดูครอบครัวของตัวเองและการทำงานประจำทำให้มีเวลาออกกำลังกายน้อยลง ฉันพบว่าฉันไม่รู้สึกดีอีกต่อไปเมื่อทานอาหารหนักๆ แล้วจึงนั่งเป็นเวลานาน ปัจจัยสองประการกระตุ้นให้ฉันเปลี่ยนนิสัยการกิน: 1. ภรรยาของฉันแนะนำให้ฉันรู้จักกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง และ 2. แพทย์เริ่มบอกฉันเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน เมื่อไปตรวจสุขภาพ
เมื่อไม่กี่ปีก่อน ฉันได้ปรึกษากับนักโภชนาการเนื่องจากมีผลการตรวจเลือดบางอย่างที่เกี่ยวข้อง เธอให้ฉันควบคุมอาหารแบบสุดโต่ง โดยงดเนื้อสัตว์ ข้าวสาลี และข้าวโพด และจำกัดผลิตภัณฑ์จากนม แนวคิดก็คือว่าฉันทานอาหารที่ตับมากเกินไป และฉันต้องหยุดพัก ฉันจะไม่โกหก มันไม่ง่ายเลยในตอนแรก หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ฉันโทรหาเธอเพื่อขอร้องให้บรรเทาโทษด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง แต่เธอก็ตอบกลับด้วยผักและผลไม้เพิ่มเติมที่ฉันกินได้ เธอบอกว่าฉันไม่สามารถยกเลิกนิสัยการกินที่ไม่ดีหลายปีในชั่วข้ามคืนได้ ถึงกระนั้นเธอก็เป็นเชียร์ลีดเดอร์สำหรับฉัน โดยกระตุ้นให้ฉันคิดว่าฉันจะรู้สึกดีแค่ไหนเมื่อร่างกายปรับตัวเข้ากับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเหล่านี้
ในที่สุด ฉันรู้สึกดีขึ้นกับการลดน้ำหนักนี้ แม้ว่าฉันจะพบว่าฉันหิวเกือบตลอดเวลาก็ตาม นักโภชนาการของฉันบอกว่าไม่เป็นไร ฉันสามารถกินได้มากขึ้นเพราะฉันไม่ได้รับแคลอรีที่ว่างเปล่า ฉันยังค้นพบอาหารที่ฉันไม่เคยลองมาก่อน เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน แม้ว่าฉันจะไม่บอกว่าฉันมีความสุขทุกนาที แต่ฉันลดน้ำหนักได้สองเดือน ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ฉันเพิ่มอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ ขณะเดียวกันก็รักษาอาหารที่ดีต่อสุขภาพไว้เป็นแกนหลักของการรับประทานอาหารของฉัน
ผลที่ได้คือการทำงานของเลือดดีขึ้นและการตรวจสุขภาพกับแพทย์ดีขึ้น ฉันลดน้ำหนักและรู้สึกดีขึ้นกว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หลังจากนั้นไม่นาน ฉันก็วิ่งแข่ง 10 กม. กับพี่เขยที่เข้าแข่งขันไตรกีฬาเป็นประจำ และฉันก็เอาชนะเขาได้! มันทำให้ฉันสงสัยว่าฉันสามารถวิ่งได้ดีขึ้นแค่ไหน โดยเติมพลังให้ร่างกายด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ แทนที่จะใช้การวิ่งเป็นข้ออ้างในการกินอะไรก็ได้ที่ฉันต้องการ และใครจะรู้ว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ฉันอาจหลีกเลี่ยงได้จากการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นคืออะไร?
หากคุณเคยชินกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนฉัน นักโภชนาการสามารถช่วยคุณเลือกอาหารได้ดีขึ้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกากำหนดให้เดือนมีนาคมเป็น เดือนโภชนาการแห่งชาติโดยจัดเตรียมแหล่งข้อมูลมากมายเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้น สถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร สามารถช่วยคุณค้นหาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหรือสอบถามแพทย์หรือแผนกสุขภาพในพื้นที่ได้ แผนประกันสุขภาพบางแผนครอบคลุมค่าใช้จ่ายของนักโภชนาการสำหรับผู้ที่ถือว่ามีความเสี่ยงทางโภชนาการ ผ่าน “อาหารคือยา” การเคลื่อนไหวซึ่งได้รับการส่งเสริมโดยกรมนโยบายการดูแลสุขภาพและการเงิน (HCPF) ของโคโลราโด ผู้ให้บริการด้านสุขภาพ และองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร รวมถึง Colorado Access เสนออาหารที่ปรับให้เหมาะสมทางการแพทย์แก่ผู้ที่มีความเสี่ยงมากที่สุด
แน่นอนว่าอาหารในงานของรัฐอาจจะน่ารับประทานสำหรับโอกาสพิเศษ แต่ไม่ใช่สำหรับการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ มากมายจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและรู้สึกดีขึ้น บางครั้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือแนวคิดเรื่องอาหารใหม่ๆ และเชียร์ลีดเดอร์ด้านโภชนาการเพื่อให้คุณเลิกนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพและหันมามีวิถีชีวิตการกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
แหล่งข้อมูล