调酒与心理健康
调酒师因其制作精美可口的调酒的能力而受到称赞。 然而，调酒的另一面并不经常受到关注。 在一个需要复原力的行业中，心理健康和幸福感往往处于次要地位。
我从事专业调酒师已经有 10 年了。 调酒是我的爱好。 像大多数调酒师一样，我渴望知识和创造性的出路。 调酒需要对产品和鸡尾酒、生产和历史、风味和平衡科学以及款待科学有深入的了解。 当你手里拿着鸡尾酒时，你手里拿着一件艺术品，它是某人对该行业的热情的产物。
我也在这个行业苦苦挣扎。 调酒有很多很棒的东西，比如社区、创造力以及不断的成长和学习。 但是，这个行业要求您始终“在线”。 你工作的每一个轮班都是一种表现，而这种文化是一种不健康的文化。 虽然我喜欢表演的某些方面，但它会让你感到身体、精神和情感上的疲惫。
很多行业都会让工人有这样的感觉。 如果您感到工作倦怠和压力，那么您的感受是真实的，应该得到解决。 但是是什么让食品和饮料工人更容易出现心理健康问题？ 根据 美国心理健康，食品和饮料是最不健康的三大行业之一。 药物滥用和心理健康服务管理局 (SAMSA) 在 2015 根据一项研究， 在所有员工部门中，酒店和食品服务行业的物质使用障碍率最高，重度酒精使用率第三高。 餐饮工作与更高的压力、抑郁、焦虑和睡眠问题风险有关。 这些风险对于处于倾斜职位的女性来说尤其高，根据 healthline.com.
我可以指出为什么这个行业的人可能会在心理健康方面遇到挑战的几个原因。 有许多变量会影响酒店工作人员的心理健康和福祉。
收入
绝大多数酒店工作人员依靠小费作为一种收入形式。 这意味着他们的现金流不一致。 虽然一个美好的夜晚可能意味着挣得超过最低工资（但不要让我开始最低工资，那是另一篇博客文章），一个糟糕的夜晚可能会让工人争先恐后地维持生计。 这可能会导致比您对稳定薪水的工作所期望的更高程度的焦虑和不稳定。
此外，小费最低工资是有问题的。 “小费最低工资”是指您的工作地点可以支付低于最低工资的工资，因为期望小费可以弥补差额。 联邦规定的最低工资为每小时 2.13 美元，而在丹佛，为每小时 9.54 美元。 这意味着在一种习惯性但不能保证给小费的文化中，工人依赖于客户的小费。
Benefits
一些较大的连锁店和企业机构提供医疗保险和退休储蓄等福利。 但是，大多数工人没有这些福利是因为他们的工作地点没有提供这些福利，或者因为他们的分类和安排方式不符合他们的资格。 这意味着许多酒店工作人员没有从他们的行业职业生涯中获得保险或退休储蓄。 如果您正在参加暑期演出或完成学业，这可能很好，但对于我们这些选择此作为职业的人来说，这可能会导致压力和经济困难。 自付费用时，保持健康状况可能会付出高昂的代价，而且对未来的规划似乎遥不可及。
营业时间（阿姆斯特丹时区）
酒店工作人员不是朝九晚五的工作。餐馆和酒吧在白天晚些时候营业，晚上很晚才关门。 例如，调酒师的醒着时间与“世界其他地方”相反，因此在工作之外完成任何事情都是一个挑战。 此外，周末和节假日是接待工作的黄金时段，员工在见不到亲人时会产生孤立感和孤独感。 除了不寻常的工作时间之外，酒店工作人员几乎从不轮班工作八小时，而且他们很可能没有得到应有的休息时间。 当客人和管理层期望服务的连续性时，接待人员平均每班工作 9 小时，休息 5 分钟可能是不现实的。
高压力工作
款待是我做过的压力最大的工作。 这不是一件容易的工作，它需要能够确定优先级、多任务处理、有效沟通和快速做出业务决策，同时在快节奏的环境中让它看起来很容易。 这种微妙的平衡需要大量的精力、专注和练习。 此外，服务客户可能很困难。 您必须适应不同的沟通方式，并且必须具备出色的人际交往能力。 毋庸置疑，调酒的本质是压力，随着时间的推移压力的生理影响会累积起来。
文化塑造
美国的酒店服务文化是独一无二的。 我们是少数几个习惯给小费的国家之一，我们对服务行业的人寄予厚望。 我们希望他们兑现一些不言而喻的承诺； 我们希望他们会很愉快，给予我们适当的关注，提供符合我们确切规格的产品，适应我们的喜好，并把我们当作他们家中受欢迎的客人一样对待，无论餐厅有多忙或多慢还是吧。 如果他们不交付，这会影响我们通过小费向他们表达的感激之情。
在幕后，服务业人士预计将具有韧性。 服务机构的规定非常严格，因为我们的行为会影响客人的体验。 在 COVID-19 之前，我们预计会在生病时出现（除非我们的轮班得到保障）。 我们应该微笑着接受客户的辱骂。 由于缺乏带薪休假 (PTO) 和覆盖范围，请假是不受欢迎的，而且通常是不可能的。 我们希望能够克服压力，展现出更令人愉悦的自我，并不断将客人的需求置于我们自己之上。 这会影响人们的自我价值感。
不健康的行为
与其他行业相比，食品和饮料行业的非法物质使用障碍风险最高，酗酒风险排名第三。这可能有很多原因。 一个是由于这项工作的性质，它在社会上更容易被消费。 另一个是物质使用和酒精经常被用作应对机制。 然而，这不是一种健康的应对机制，可能会导致一些严重的健康问题。 在这些压力大、要求高的工作中，酒店工作人员可能会求助于毒品和酒精来缓解压力。 长时间使用药物和饮酒会导致严重的健康问题、慢性病和死亡。
具有讽刺意味的是，服务业是一个工人应该照顾好他人的行业，但他们不一定会把自己的健康放在首位来照顾自己。 虽然这种趋势开始发生变化，但服务业是一种可能对心理健康产生有害影响的生活方式。 高压力环境、睡眠不足和物质使用等都会影响一个人的心理健康并加剧心理疾病。 一个人的财务状况可能会影响他们的心理健康，而获得医疗保健可能会影响某人是否有适当的支持来解决他们的心理健康和福祉。 这些因素加起来会随着时间的推移产生累积效应。
对于那些与心理健康作斗争的人，或者只是想优先考虑他们的心理健康，这里有一些我发现有用的提示和资源：
- 照顾好自己的身体
- 选择不喝酒, 或喝 适度 （男性一天2杯以下；女性一天1杯以下）
- 避免误用处方 阿片类药物 并避免使用非法阿片类药物。 还要避免将它们相互混合，或与任何其他药物混合。
- 继续常规预防措施 如： 接种疫苗, 癌症筛查，以及医疗保健提供者推荐的其他测试。
- 腾出时间放松一下。 尝试做你喜欢的活动。
- 与他人联系。 与人交谈 你相信你的担忧和你的感受。
- 休息一下 观看、阅读或收听新闻报道，包括社交媒体上的新闻报道。 了解情况很好，但不断听到不良事件可能会令人不安。 考虑将新闻限制在每天几次，并在一段时间内断开与电话、电视和电脑屏幕的连接。
如果您需要心理健康方面的专业帮助，您可以按照以下提示找到心理健康提供者：
- 和你的医生谈谈 看看他们是否可以将您转介给心理健康专家。
- 致电您的健康保险 了解您的心理或行为健康保险是什么。 索取面板供应商列表。
- 使用治疗网站 查找网络内的提供者：
- 纳米网
- 谈天网
- 今日心理学网
- Openpathcollective.org
- 如果您确定为 (BIPOC) 黑人、原住民或有色人种，而您正在寻找治疗师，那里有很多资源，但这里有一些我发现有用的资源：
- 全国酷儿和跨性别色彩网络治疗师
- Innopsych.com
- Soulaceapp.com
- Traptherapy.com
- Ayananatherapy.com 网站
- Latinxtherapy.com网站
- 像我这样的治疗师
- 有色人种酷儿的治疗
- 色彩疗愈
- 颜色临床医生
- 拉丁裔治疗
- 包容性治疗师
- 南亚治疗师.org
- Therapyforblackmen.org网站
- 解放疗法
- 黑人女孩疗法
- 黑人女性治疗师
- 全兄弟使命
- 拉夫兰基金会
- 黑人治疗师网络
- 黑色素与心理健康
- 鲍里斯·劳伦斯·汉森基金会
- 拉丁治疗师行动网络
我发现更多有用的资源
食品和饮料心理健康组织：
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参考资料
cdle.colorado.gov/wage-and-hour-law/minimum-wage – :~:text=Tipped 最低工资，每小时工资 %249.54