对垃圾食品的思考

这不是关于完美…

我们都听说过“不要让完美成为好的敌人”这句话。 这来自法国作家伏尔泰（Voltaire），他写过“最好的东西是好的东西的敌人”。

这当然适用于我们都用垃圾食品做的舞蹈。 它发生在 21 月 XNUMX 日是全国垃圾食品日。 虽然从表面上看，这似乎是一张我们想吃多少就吃多少的门票，但其目的是提醒我们“偶尔的放纵不应该影响健康、多样化的饮食和生活方式。” 此外，还有一些我们最喜欢的垃圾食品的健康版本来吸引我们。

为什么这个问题很重要？

生活方式问题和行为改变越来越被认为是预防医学的重要方面。

垃圾食品的挑战很少是知识差距。 我从来没有遇到过不明白超大份薯条不如坚果或干果营养丰富的人。 我在南方长大的挑战是苏打水。 同样，对我来说，这也不是缺乏信息。

我们如何应对这一挑战？

我从患者和我自己开始，提出几个问题：

你每周在外吃几顿饭？

一般来说，在外吃的饭菜不如在家做的饭有营养； 它们含有隐藏的脂肪来源，通常份量较大。 所以，如果可能的话，尽量在家里吃饭。

你每天看多少小时的电视？

看电视时吃零食会导致肥胖。 看电视的时间会影响我们的饮食方式，从而影响我们的健康。 儿童肥胖可能与体力活动减少和卡路里摄入量增加有关。 肥胖的儿童很可能会成为肥胖的成年人，并有出现健康问题的风险。 我试图鼓励自己和其他家庭限制看电视的时间，而是参加体育活动。

你多久吃一次甜点和糖果？

这些食物是隐藏的饱和脂肪的常见来源，因为大多数商业烘焙产品都含有黄油和鸡蛋。 新鲜水果、天使蛋糕、脱脂冷冻酸奶和果子露是最好的选择。 其他脱脂甜点现已上市； 然而，脂肪通常会被更多的单糖替代，因此卡路里含量可能等于或有时大于更完整的脂肪版本。 我已经养成了阅读营养标签的习惯。 我很惊讶“脱脂”食物的卡路里含量通常高于脂肪。 这种增加的卡路里含量在体内转化为脂肪。 解决方案包括与伴侣分享零食或用新鲜水果或果子露代替。

您通常喝什么类型的饮料（包括酒精）？

普通汽水加糖冰茶和果汁含有大量卡路里，不适合超重或患有糖尿病等疾病的人。 我们可以通过在正餐和零食时喝水以及限制或稀释果汁来节省数百卡路里的热量。 对我来说，我会加点水来解渴，而不是加糖的饮料。

关于脂肪的一些想法

然而，一些高脂肪食物可能会产生有益的影响，例如感觉更满足，从而导致整体食物摄入量降低。 “超加工”的脂肪，如腌制肉类，与较高的死亡率和心血管问题有关。 然而，乳制品等饱和脂肪含量较高的天然食品与较低的心脏病、糖尿病和肥胖症有关。 最重要的是，如果你用加工/精制食品代替饱和脂肪，减少饮食中的饱和脂肪可能不会降低心脏病风险。

回到阅读这些标签上来……添加的成分越少，与自然界中发生的情况越接近……越好。

那么，对我们所有人有一些实用的建议吗？

如果您被糖果、饼干或其他糖果诱惑； 考虑新鲜或干燥的不加糖的整个水果。

尝试 100% 全麦或发芽/无面粉面包和烘焙产品，而不是白面包或精制烘焙产品。

最后，在与食物的这种关系中，请记住这是一场马拉松而不是比赛。 正如威尔罗杰斯所说，“不要让昨天占据今天的太多。” 我们总是可以重新开始。

 

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