Učenje kuhanja učinilo me boljim vođom

U redu, ovo bi moglo zvučati malo kao natezanje, ali saslušajte me. Prije nekoliko sedmica prisustvovao sam fenomenalnoj radionici koju su vodili neki od naših stručnjaka za Colorado Access o inovacijama. Tokom ove radionice razgovarali smo o ovoj ideji da:

Kreativnost + Izvođenje = Inovacija

I dok smo raspravljali o ovom konceptu, sjetio sam se nečega što je šef kuhinje Michael Symon jednom rekao kao sudija u epizodi "The Next Iron Chef" prije nekoliko godina. Takmičar kuvara pokušao je nešto vrlo kreativno, ali izvršenje je pošlo po zlu. Rekao je nešto u stilu (parafraziranje), "ako ste kreativni i ne uspijete, dobivate li bodove za kreativnost ili vas šalju kući jer vaše jelo nema dobar okus?"

Srećom, život nije poput takmičenja u kuhanju stvarnosti (hvala bogu). Kada učite kuhati, slijedite mnogo recepata, obično do slova recepta. Kako se upoznajete s receptima i različitim tehnikama kuhanja, postat ćete ugodniji za kreativnost s adaptacijama. Zanemarujete količinu bijelog luka navedenog u receptu i dodajete onoliko bijelog luka koliko vam srce želi (uvijek više češnjaka!). Naučite tačno koliko minuta vašim kolačićima treba da prođe u rerni da bi dobili odgovarajući nivo žvakanja (ili hrskavosti) koji vam se sviđaju, a to vrijeme može biti malo drugačije u vašoj novoj pećnici nego u vašoj staroj. Naučite kako ispraviti greške u hodu, na primjer kako se prilagoditi ako ste slučajno presolili lonac juhe (dodati kiselinu poput limunovog soka) ili kako prilagoditi recepte pri pečenju jer možete zadržati integritet nauke koja pečenje zahteva.

Mislim da liderstvo i inovacije funkcioniraju na isti način - svi počinjemo bez pojma šta radimo, vrlo pažljivo slijedeći tuđe ideje i upute. Ali kako vam je sve udobnije, počinjete prilagođavati se, prilagođavajući se. Naučite da, poput češnjaka, ne postoji previše priznanja i uvažavanja za vaš tim, ili da vašem novom introvertiranom timu trebaju drugačije stvari od vašeg prethodnog, ekstrovertiranog tima.

I na kraju ćete početi stvarati vlastite ideje. No, bilo da se radi o poslu ili u kuhinji, postoji mnogo načina na koje te ideje mogu ići postrance:

• Možda to i nije dobra ideja (možda sladoled od piletine od bivola jednostavno neće uspjeti?)
• Možda je to dobra ideja, ali vaš plan je bio pogrešan (dodavanjem ljutog umaka od octa direktno u podlogu od sladoleda mlijeko se zgusnulo)
• Možda je to bila dobra ideja i imali ste dobar plan, ali ste pogriješili (pustili ste da se sladoled predugo miješa i umjesto toga napravili maslac)
• Možda je vaš plan funkcionirao kako treba, ali bilo je nepredviđenih okolnosti (vaš proizvođač sladoleda je kratko spojio i zapalio kuhinju. Ili vas je Alton Brown sabotirao u stilu Cutthroat-Kitchen i natjerao vas da kuhate s jednom rukom iza leđa)

Šta je od ovoga neuspješno? Dobar kuhar (i dobar vođa) bi vam to rekao nijedan jedan od ovih scenarija je neuspjeh. Svi oni mogu vam umanjiti šanse da postanete slavni kuhar, ali to je u redu. Svaki pojedinačni scenarij vodi vas korak bliže uspjehu-možda morate kupiti novi aparat za pripremu sladoleda ili postaviti mjerač vremena kako biste bili sigurni da ne pretjerate sa miješanjem sladoleda. Ili možda vašu ideju treba potpuno odbaciti, ali proces pokušaja da shvatite recept za sladoled od bivoljeg piletine doveo vas je do stvaranja najsavršenijeg sladoleda habanero. Ili ste recept shvatili do savršenstva i postali viralni kao ludi domaći kuhar koji je smislio kako sladoled od bivoljeg piletine učiniti ukusnim.

John C. Maxwell ovo naziva "neuspjehom naprijed" - učenjem iz vašeg iskustva i prilagođavanjem i prilagođavanjem za budućnost. Ali nisam siguran da je bilo kom kuhinjskom radniku potrebna ova lekcija - naučili smo to iz prve ruke, na teži način. Zaboravio sam provjeriti svoj kruh ispod brojlera i završio s ugljenom i zadimljenom kuhinjom. Naš prvi pokušaj prženja puretine duboko na Dan zahvalnosti rezultirao je time da je puretina pala u šljunak i morala se isprati prije nego što smo je pokušali izrezati. Moj muž je jednom pomiješao žličice i žlice i slučajno napravio VRLO slane čokoladne kekse.

S puno humora osvrćemo se na svako od ovih sjećanja, ali možete se kladiti da sada gledam kao soko kad god nešto ispečem, moj muž trostruko provjerava svoje žličice/žlice kratica i uvijek se pobrinemo da je netko u naplata držanja tave za pečenje kad puretina svake godine na Dan zahvalnosti izađe iz friteze ili pušača.

I u neobično sličnom scenariju na djelu prije nekoliko godina, morao sam napraviti prezentaciju pred našim rukovodstvenim timom, uključujući i izvršni tim. Moj plan za ovu prezentaciju se spektakularno obrnuo - bio je previše detaljan i diskusija je brzo krenula u neželjeni smjer. Uhvatila me panika, zaboravila sam sve vještine facilitacije koje sam ikada naučila, a prezentacija je potpuno izašla iz šina. Osećao sam se kao da sam svom izvršnom direktoru poslužio prženu puretinu ispaljenu u prljavštini, spaljeni hleb i slane kolačiće. Bio sam užasnut.

Jedan od naših potpredsjednika nakon toga me je sreo za mojim stolom i rekao, "pa ... šta mislite kako je to prošlo?" Gledala sam ga s jednakim dijelom stida i užasa i zarila lice u ruke. Zahihotao se i rekao: "Dobro, pa nećemo se onda zadržavati na tome, šta ćete učiniti drugačije sljedeći put?" Razgovarali smo o prilagođavanju prezentacija publici, predviđanju pitanja i usmjeravanju diskusije na pravi put.

Srećom, od tada se nisam toliko srušio i spalio u prezentaciji. Ali uvijek razmišljam o tim greškama koje sam napravio. Ne sa sramotom ili neugodnošću, već da se uvjerim da razmišljam o stvarima na način na koji to nisam učinio za tu groznu prezentaciju. Baš kao što čuvam svoj kruh ispod brojlera. Uvijek se temeljito trudim osigurati da se svaki moj plan može izvesti na način na koji to želim-dobra ideja za model ugovora temeljen na vrijednosti neće otići daleko ako se potraživanja ne isplate ili mi ne imaju način mjerenja poboljšanja.

Bez obzira stvarate li novi recept, predstavljate svom voditeljskom timu, pokrećete novu ideju ili čak samo pokušavate novi hobi, ne možete se bojati neuspjeha. Ponekad recepti postaju zlatni standard jer su zaista najbolji. A ponekad recepti ostaju klasici jer nitko nije smislio bolji način za to. Ali uspjeh se obično ne dogodi preko noći - potrebno je mnogo pokušaja i grešaka da biste došli do implementacije koja će vas učiniti uspješnim.

Neuspjeh u kuhinji učinio me boljim kuharom. A učenje neuspjeha u kuhinji učinilo je neuspjeh na poslu mnogo lakšim na poslu. Prihvaćanje neuspješnog načina razmišljanja apsolutno me čini boljim vođom.

Idite naprijed, uđite u kuhinju, riskirajte i naučite griješiti. Vaše kolege će vam biti zahvalne na tome.