Živeti sa alergijama
Odrastajući sa alergijom, uvek sam se osećala kao “ta devojka.” Ta devojka koja nije mogla da ima rođendanske kolače; ona devojka koja nije imala omiljeni čokoladni bar; ona devojka koja nije jela komad pizze na zabavi za picu klase. Kada sam bio mlađi, osjećao sam se kao da sam jedina osoba na svijetu sa alergijom na život. Sada znam da očigledno nije istina. Prema istraživanju i obrazovanju za alergiju na hranu (FARE), o 1 u 13 djeca imaju neku vrstu alergije na hranu. 40% djece s alergijama na hranu doživjelo je ozbiljnu reakciju kao što je anafilaksa1. Anafilaksa je "teška, potencijalno opasna alergijska reakcija ... [ona] uzrokuje da vaš imunološki sistem oslobodi poplavu hemikalije koja može izazvati šok."2 Nažalost, ja sam jedno od te djece. Zapamtite, postoji razlika između „alergije“ i „netolerancije“. Ozbiljna sam alergija na sve mliječne proizvode. Da, dobro ste pročitali. Dairy. Kao maslac, sir i mlijeko. To su očigledne. Ali ne zaboravite na losion s mliječnim enzimima, restorane koji kuhaju svoje hamburgere i čizburgere na istom roštilju, oh i parene mliječne čestice koje lebde u zraku u Starbucksu. Svi ovi skriveni krivci spustili su me na hitnu. Tijekom svog života najmanje sam desetak puta završio na hitnoj pomoći zbog neprijavljenih mliječnih proizvoda. Iako, ako sam iskren, neka od tih vremena bila su i iz pukog zanemarivanja s moje strane. Teško je i dugotrajno biti svjestan svakog sastojka koji se nalazi u svakoj pojedinoj hrani koju unosim. Ponekad sam bio jednostavno lijen i nisam provjeravao.
Biti “ta devojka” kada sam bila mlađa bila je teška. Stvarno nije bilo svesti o alergijama. Naravno, ljudi su znali za alergiju na kikiriki i školjke, ali mleko? Ko je alergičan na mleko ?! Rekao mi je moj alergolog kada sam bio klinac da ću "definitivno" prerasti ovu alergiju do vremena kada sam bio 14. Tako je počeo taj odbrojavanje do mog četrnaestog rođendana. Četrnaest je došlo i otišlo, kao i 15, 16 i svi rođendani nakon toga. I tu sedim, nekoliko godina prošlo 14, pijem kafu sa bademovim mlekom, jedući svoj tost sa veganskim “maslinastim namazom”. Kao što je razočaravajuće to što konačno priznajem da je možda moj alergolog možda pogrešio, moja dijeta je tako mnogo drugačije nego sada kada sam bio mlađi zbog
napredak prehrambene industrije. Na sreću i nažalost, mnogo toga je zbog činjenice da se više djece dijagnosticira alergijama na hranu. Svijest se povećala, dijete je prešlo na više opcija koje ne sadrže mliječne proizvode, i, stoga, imam koristi. Od opcija za sir bez mliječnih proizvoda, do mleka, do kiselog vrhnja i slatkiša, mogu gotovo imati istu ishranu kao i ostali moji prijatelji i porodica.
Iako sam oduševljen svim napretkom koji je postignut u svijesti i istraživanju alergija na hranu, bilo je i nekih padova. Ako postoji jedna stvar koju želim da podijelim sa svijetom o alergijama, to je da postoji velika razlika između alergije i netolerancije. Dalje, kada kažem da imam alergiju, molim vas da me shvatite ozbiljno. Ne pokušavam da otežavam život u restoranu. Ne radi se samo o tome da preferiram moj sendvič bez sira, ili da će me to učiniti gasovitim. Spustit će me u bolnicu sa zatvaranjem dišnih puteva, padom krvnog tlaka, i mojim tijelom koji se pretvara u borbeni ili letački način. Znam da sam alergičan na mliječne proizvode cijeli život. Razbolela sam se kad sam jela šlag kao beba i alergijski testovi su potvrdili sumnju. Navikla sam da čitam sastojke i znam šta je općenito sigurno za jelo, a što nije. Ponekad se i dalje osećam kao “ta devojka”, ali sam naučila da moja alergija ne mora da kontroliše moj život. Sada, sve više ljudi uči o svojim alergijama kasnije u životu. Ako mislite da imate alergiju na hranu, odmah se obratite svom liječniku. Oni vam mogu pomoći da utvrdite koje korake treba preduzeti kako biste saznali.
izvori:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468