Bartending et santé mentale

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Service de bar et santé mentale

Les barmans sont loués pour leur capacité à créer des concoctions magnifiquement conçues et délicieuses. Cependant, il y a un autre aspect du barman auquel on ne prête pas aussi souvent attention. Dans une industrie qui exige de la résilience, la santé mentale et le bien-être passent souvent au second plan.

Je suis barman professionnel depuis environ 10 ans. Le barman est une de mes passions. Comme la plupart des barmans, j'ai une soif de connaissances et un exutoire créatif. Le barman nécessite une solide compréhension des produits et des cocktails, de la production et de l'histoire, de la science des saveurs et de l'équilibre et de la science de l'hospitalité. Lorsque vous tenez un cocktail entre vos mains, vous tenez une œuvre d'art qui est le produit de la passion de quelqu'un pour l'industrie.

J'ai aussi lutté dans cette industrie. Il y a tellement de choses formidables dans le bartending, comme la communauté, la créativité, la croissance et l'apprentissage constants. Cependant, cette industrie exige que vous soyez toujours "actif". Chaque quart de travail est une performance et la culture est malsaine. Bien que j'apprécie certains aspects de la performance, cela peut vous épuiser physiquement, mentalement et émotionnellement.

Beaucoup d'industries peuvent laisser les travailleurs se sentir comme ça. Si vous vous sentez épuisé et stressé par le travail, ce que vous ressentez est réel et doit être traité. Mais qu'est-ce qui rend les travailleurs de l'alimentation et des boissons plus sujets aux problèmes de santé mentale ? Selon Santé mentale en Amérique, l'alimentation et les boissons figurent parmi les trois industries les plus malsaines. La Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMSA) a signalé dans un rapport de 2015 étude que l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration a les taux les plus élevés de troubles liés à l'utilisation de substances et les troisièmes taux les plus élevés de consommation excessive d'alcool de tous les secteurs d'emploi. Le travail des aliments et des boissons est associé à un risque plus élevé de stress, de dépression, d'anxiété et de problèmes de sommeil. Ces risques sont particulièrement élevés pour les femmes occupant des postes à pourboire, selon healthline.com.

Je peux indiquer quelques raisons pour lesquelles les personnes travaillant dans cette industrie sont susceptibles de rencontrer des problèmes de santé mentale. De nombreuses variables ont un impact sur la santé mentale et le bien-être des travailleurs de l'hôtellerie.

passif

La grande majorité des travailleurs de l'hôtellerie comptent sur les pourboires comme forme de revenu. Cela signifie qu'ils ont un flux de trésorerie incohérent. Alors qu'une bonne nuit peut signifier gagner plus que le salaire minimum (mais ne me lancez pas sur le salaire minimum, c'est un tout autre article de blog), une mauvaise nuit peut laisser les travailleurs se démener pour joindre les deux bouts. Cela peut entraîner des niveaux d'anxiété et d'instabilité plus élevés que ceux auxquels on pourrait s'attendre d'un emploi avec un salaire régulier.

De plus, le salaire minimum pourboire est problématique. Le «salaire minimum pourboire» signifie que votre lieu de travail peut vous payer en dessous du salaire minimum, car on s'attend à ce que les pourboires comblent la différence. Le salaire minimum fédéral est de 2.13 $ de l'heure et à Denver, il est de 9.54 $ de l'heure. Cela signifie que les travailleurs dépendent des pourboires des clients dans une culture où le pourboire est habituel, mais pas garanti.

Avantages

Certaines grandes chaînes et entreprises offrent des avantages tels qu'une couverture médicale et une épargne-retraite. Cependant, la plupart des travailleurs se privent de ces avantages parce que leur lieu de travail ne les offre pas, ou parce qu'ils sont catégorisés et programmés d'une manière à laquelle ils ne sont pas admissibles. Cela signifie que de nombreux travailleurs de l'hôtellerie ne reçoivent pas de couverture d'assurance ou d'épargne-retraite de leur carrière dans l'industrie. Cela peut convenir si vous travaillez un concert d'été ou si vous vous mettez à l'école, mais pour ceux d'entre nous qui ont choisi cela comme carrière, cela peut entraîner du stress et des difficultés financières. Rester au top de votre santé peut être coûteux lorsque vous payez de votre poche, et planifier pour l'avenir peut sembler hors de portée.

HORAIRES

Les employés de l'hôtellerie ne travaillent pas de 9h à 5h. Les restaurants et les bars ouvrent plus tard dans la journée et ferment tard le soir. Les heures d'éveil des barmans, par exemple, sont à l'opposé du "reste du monde", donc faire quoi que ce soit en dehors du travail peut être un défi. De plus, les week-ends et les jours fériés sont les heures de grande écoute pour le travail d'accueil, ce qui peut laisser un travailleur avec un sentiment d'isolement et de solitude lorsqu'il ne peut pas voir ses proches. En plus des horaires inhabituels, les travailleurs de l'hôtellerie ne travaillent presque jamais un quart de travail de huit heures et ils n'obtiennent probablement pas la pause qui leur est due. Les employés de l'hôtellerie travaillent en moyenne 10 heures par quart de travail et prendre une pause complète de 30 minutes peut être irréaliste lorsque les clients et la direction s'attendent à la continuité du service.

Travail très stressant

L'hôtellerie est LE travail le plus stressant que j'ai jamais eu. Ce n'est pas un travail facile et cela nécessite la capacité d'établir des priorités, d'effectuer plusieurs tâches à la fois, de communiquer efficacement et de prendre des décisions commerciales rapides, tout en le rendant facile dans un environnement en évolution rapide. Cet équilibre délicat demande beaucoup d'énergie, de concentration et de pratique. De plus, servir les clients peut être difficile. Vous devez vous adapter à différents styles de communication et posséder d'excellentes qualités relationnelles. Inutile de dire que la nature du barman est stressante et que les effets physiologiques du stress au fil du temps peuvent s'additionner.

Culture

La culture du service hôtelier en Amérique est unique. Nous sommes l'un des rares pays où le pourboire est habituel, et nous avons de grandes attentes pour les gens de l'industrie des services. Nous attendons d'eux qu'ils tiennent certaines promesses tacites; nous nous attendons à ce qu'ils soient agréables, qu'ils nous accordent la bonne attention, qu'ils livrent un produit conforme à nos spécifications exactes, qu'ils répondent à nos préférences et qu'ils nous traitent comme si nous étions un invité bienvenu chez eux, peu importe à quel point le restaurant est occupé ou lent ou bar est. S'ils ne livrent pas, cela a un impact sur l'appréciation que nous leur montrons par le biais d'un pourboire.

Dans les coulisses, les gens de l'industrie des services devraient être résilients. Les règles sont strictes dans les établissements de service car notre comportement affecte l'expérience du client. Avant COVID-19, nous devions nous présenter pendant que nous étions malades (à moins que nous ne soyons couverts par notre quart de travail). Nous sommes censés accepter les abus des clients avec le sourire. Prendre des congés est mal vu et souvent impossible en raison du manque de congés payés (PTO) et de couverture. Nous sommes censés surmonter le stress et nous présenter comme une version plus agréable de nous-mêmes et mettre constamment les besoins des clients au-dessus des nôtres. Cela peut avoir un impact sur le sentiment d'estime de soi des gens.

Comportements malsains

L'industrie des aliments et des boissons présente le risque le plus élevé de troubles liés à l'utilisation de substances illicites et le troisième risque le plus élevé de consommation excessive d'alcool que les autres industries, selon le Cela peut être pour de nombreuses raisons. L'un étant qu'en raison de la nature de ce travail, il est socialement plus acceptable de consommer. L'autre est que la consommation de substances et l'alcool sont souvent utilisés comme mécanismes d'adaptation. Cependant, ce n'est pas un mécanisme d'adaptation sain et peut entraîner de graves problèmes de santé. Dans ces emplois très stressants et exigeants, les travailleurs de l'hôtellerie peuvent se tourner vers la drogue et l'alcool comme répit. La toxicomanie et la consommation d'alcool sur une longue période peuvent entraîner de graves problèmes de santé, des maladies chroniques et la mort.

L'ironie est que l'industrie des services est une industrie dans laquelle les travailleurs sont censés prendre soin des autres, mais ils ne prennent pas nécessairement soin d'eux-mêmes en mettant leur santé et leur bien-être en premier. Alors que cette tendance commence à changer, le secteur des services est un mode de vie qui peut avoir des effets néfastes sur la santé mentale. Des facteurs comme les environnements très stressants, le manque de sommeil adéquat et la consommation de substances ont tous un impact sur la santé mentale d'une personne et exacerbent la maladie mentale. Le bien-être financier d'une personne peut avoir une incidence sur sa santé mentale, et l'accès aux soins de santé peut avoir une incidence sur le fait qu'une personne bénéficie du soutien approprié pour s'occuper de sa santé mentale et de son bien-être. Ces facteurs s'additionnent et créent un effet cumulatif au fil du temps.

Pour les personnes qui ont des problèmes de santé mentale ou qui veulent simplement donner la priorité à leur santé mentale, voici quelques conseils et ressources que j'ai trouvés utiles :

Prenez soin de votre corps
- Respirez profondément, étirez-vous ou méditer,
- Mangez des repas sains et équilibrés,
- Être physiquement actif,
- Obtenez beaucoup de sleep.
Choisir de ne pas boire d'alcool, ou boire dans modération (2 verres ou moins par jour pour les hommes ; 1 verre ou moins par jour pour les femmes)
Éviter d'abuser de la prescription opioïdes et éviter d'utiliser des opioïdes illicites. Évitez également de les mélanger entre eux ou avec d'autres médicaments.
Continuer avec les mesures préventives de routine comme vaccinations, dépistage du cancer, et d'autres tests recommandés par un fournisseur de soins de santé.
Prenez le temps de vous détendre. Essayez de faire des activités que vous aimez.
Connectez-vous avec d'autres. Parlez avec les gens vous avez confiance au sujet de vos préoccupations et de ce que vous ressentez.
Prendre des pauses de regarder, de lire ou d'écouter des reportages, y compris ceux sur les réseaux sociaux. C'est bien d'être informé, mais entendre constamment parler d'événements indésirables peut être bouleversant. Envisagez de limiter les nouvelles à quelques fois par jour et de vous déconnecter des écrans de téléphone, de télévision et d'ordinateur pendant un certain temps.

Si vous souhaitez une aide professionnelle pour votre santé mentale, voici quelques conseils que vous pouvez suivre pour trouver un fournisseur de soins de santé mentale :

Parlez avec votre médecin pour voir s'ils peuvent vous référer à un professionnel de la santé mentale.
Appelez votre mutuelle pour connaître votre couverture santé mentale ou comportementale. Demandez une liste des fournisseurs de panneaux.
Utiliser les sites Web de thérapie pour trouver un fournisseur qui est en réseau :

Nami.org
Espace de discussion.com
Psychologieaujourd'hui.com
Openpathcollective.org

Si vous vous identifiez comme (BIPOC) Noir, autochtone ou personne de couleur et que vous cherchez un thérapeute, il existe de nombreuses ressources, mais en voici quelques-unes que j'ai trouvées utiles :