Élever mes enfants pour être des mangeurs aventureux: Partie 1

«Hé Lauren, Maman commande des plats à emporter ce soir, quel genre veux-tu?

"Celui avec le poulet et la salade et la trempette balsamique délicieux."

Oui, c'est une conversation qui se produit chaque fois que nous commandons des plats à emporter. Mon enfant de cinq ans ne veut pas de pizza ou de macaroni au fromage (bien que ce soit généralement la demande de mon enfant de deux ans), elle veut une assiette de poulet avec une salade de Modern Market. À un moment donné, elle vous disait que son plat préféré était «les poivrons avec le poulet à l'intérieur et toutes les saveurs» (également connu sous le nom de poivrons farcis au poulet Buffalo) et je l'ai vue polir une portion de Szechuan de la taille d'un adulte. porc aux nouilles aux courgettes.

Je reçois régulièrement des commentaires ou des réactions sur les types d'aliments que mangent mes enfants, et les questions sur la manière dont je l'ai fait sont rapidement suivies.

Je ne suis quasiment pas un expert en éducation parentale et je ne fais aucune promesse parce que quelque chose a fonctionné pour mes enfants et que cela pourrait fonctionner pour le vôtre (j'ai deux enfants, je sais mieux que de penser cela). Peut-être que quelque chose que j'ai contribué à cela, peut-être que j'ai eu de la chance. Peut-être un peu des deux. Tout ce que je sais, c'est que j'aime la nourriture - j'aime cuisiner, manger de la nourriture, partager de la nourriture et découvrir de nouveaux aliments. Et je voulais faire tout ce que je pouvais pour inculquer cela également à mes enfants.

Introduire de la nourriture quand ils étaient bébés

J'ai appris que Baby Led de sevrage (également appelé Baby Led Feeding) bien avant mes propres enfants - j'avais des amis gourmands qui l'avaient fait avec leurs enfants et les idées m'ont définitivement intrigué. Je vous recommande de consulter le site Web ou de vous procurer le livre à la bibliothèque pour plus de détails, mais voici l'essentiel:

• Des choses comme les aliments pour bébés et les purées enseignent aux bébés à avaler avant qu'ils apprennent à mastiquer, alors que ce devrait être l'inverse: les bébés doivent apprendre à mastiquer, puis à avaler.
• Les gros aliments faciles à saisir que les bébés peuvent se tenir rongent / mâchent dessus renforcent cette idée, et les purées sont découragées (mes enfants n'ont jamais mangé de nourriture pour bébés - la chose la plus proche était une compote de pommes ou du yaourt).
• Commencez par les choses difficiles à mâcher, puis progressez progressivement vers des aliments plus masticables.
• Attendez un peu plus longtemps pour introduire les solides (environ six mois), afin que les bébés aient suffisamment de coordination pour s'asseoir et mâcher des aliments solides.
• Dès le début, incluez une variété d'aliments en même temps, en donnant aux bébés le choix de ce qu'ils veulent manger.

Alors, quand mes enfants ont frappé tous les six mois, nous avons démarré avec de grosses tranches de poivron, des fraises entières, des lances de concombre, des lances d'asperges grillées, des tranches de mangue et nous sommes finalement passés à des choses comme de gros morceaux de banane, du pain grillé des bâtons, des biscuits Graham, etc. Les lanières de poivron et les tranches de mangue étaient souvent les préférées de Lauren - elle les rongeait et aspirait tout le jus en ne laissant que la peau du poivron et la viande de la mangue.

Les enfants étaient toujours assis à la table du dîner avec nous, même au début, alors qu'ils rongeaient avec des lances de concombre ou un morceau de pain grillé. Nous voulions qu'ils nous voient manger, être intéressé par ce que nous mangions. Dès le septième ou le huitième mois, ils ont toujours commencé à montrer des choses sur nos assiettes, comme s'ils disaient: «Hé, je sais que tu manges quelque chose que je ne suis pas, j'en veux!». Nous avons donc commencé à intégrer de plus en plus nos propres repas dans leurs assiettes aussi. Chaque fois que nous introduisons un nouvel aliment, nous incluons également un à deux aliments plus familiers - un bâtonnet de fromage et une fraise ou deux, en plus de spaghettis et d'une boulette de viande, etc.

Au fil des aliments, nous nous sommes efforcés d’introduire une variété d’aliments. Nous leur avons donné deux ou trois choses à la fois, et avons voulu que toutes soient des couleurs différentes (qui veut un plateau entier de nourriture brune, n'est-ce pas?), Des textures différentes (certaines croquantes, certaines moelleuses, d'autres légèrement molles) et différentes saveurs (salé, sucré, salé, etc.). Et surtout, nous n'avons jamais arrêté si elles voulaient essayer quelque chose - même si c’était le citron sorti de mon eau au restaurant, un rouleau de thon épicé lors d’une soirée à emporter avec les sushis, ou manger des côtes levées à l’os.

Mais soyons honnêtes - nourrissez-les avant de pouvoir parler (ou plus important encore, parler RETOUR) est assez facile. S'ils n'aiment pas quelque chose, ils pourraient faire une grimace ou le jeter de leur plateau, mais comment ces idées résistent-elles pendant la petite enfance et les années préscolaires?

Revenez dans quelques semaines et je vous raconterai comment nous abordons le dîner - ce qui se passe dans l’assiette, ce qui ne l’est pas et les friandises après le dîner.