Belajar Memasak Membuat Saya Menjadi Pemimpin yang Lebih Baik

Oke, ini mungkin terdengar sedikit berlebihan, tapi dengarkan aku. Beberapa minggu yang lalu, saya menghadiri lokakarya fenomenal yang difasilitasi oleh beberapa pakar Colorado Access kami tentang inovasi. Selama lokakarya ini, kami membicarakan gagasan ini bahwa:

Kreativitas + Eksekusi = Inovasi

Dan saat kami mendiskusikan konsep ini, saya teringat akan sesuatu yang pernah dikatakan Chef Michael Symon sebagai juri di episode “The Next Iron Chef” beberapa tahun lalu. Seorang pesaing koki telah mencoba sesuatu yang sangat kreatif tetapi eksekusinya salah. Dia mengatakan sesuatu di sepanjang baris (parafrase), "jika Anda kreatif dan gagal, apakah Anda mendapatkan poin untuk kreativitas, atau apakah Anda dikirim pulang karena hidangan Anda tidak enak?"

Untungnya, hidup tidak seperti kompetisi memasak yang nyata (syukurlah). Saat Anda belajar memasak, Anda mengikuti banyak resep, biasanya sampai ke huruf resep. Saat Anda terbiasa dengan resep dan teknik memasak yang berbeda, Anda menjadi lebih nyaman berkreasi dengan adaptasi. Anda mengabaikan jumlah bawang putih yang tercantum dalam resep dan Anda menambahkan bawang putih sebanyak yang diinginkan hati Anda (selalu lebih banyak bawang putih!). Anda mengetahui dengan tepat berapa menit kue Anda perlu berada di dalam oven untuk mendapatkan tingkat kekenyalan (atau kerenyahan) yang Anda sukai, dan waktu itu mungkin sedikit berbeda di oven baru Anda daripada di oven lama Anda. Anda belajar bagaimana memperbaiki kesalahan dengan cepat, seperti bagaimana menyesuaikan ketika Anda secara tidak sengaja membuat panci sup Anda terlalu asin (menambahkan asam seperti jus lemon), atau cara mengubah resep saat memanggang karena Anda dapat mempertahankan integritas ilmu yang memanggang membutuhkan.

Saya pikir kepemimpinan dan inovasi bekerja dengan cara yang sama – kita semua memulai tanpa tahu apa yang kita lakukan, mengikuti ide dan instruksi orang lain dengan cermat. Tapi saat Anda merasa lebih nyaman, Anda mulai membuat adaptasi, menyesuaikan saat Anda pergi. Anda belajar bahwa seperti bawang putih, tidak ada yang namanya terlalu banyak pengakuan dan penghargaan untuk tim Anda, atau bahwa tim introvert baru Anda membutuhkan hal yang berbeda dari tim ekstrovert sebelumnya.

Dan pada akhirnya Anda akan mulai menciptakan ide-ide Anda sendiri. Tetapi apakah itu di tempat kerja atau di dapur, ada banyak cara ide-ide itu bisa menyimpang:

• Ini mungkin bukan ide yang bagus (mungkin es krim ayam kerbau tidak akan berfungsi?)
• Mungkin itu ide yang bagus, tetapi rencana Anda salah (menambahkan saus pedas cuka langsung ke dasar es krim Anda membuat susu mengental)
• Mungkin itu ide yang bagus dan Anda punya rencana yang bagus, tetapi Anda membuat kesalahan (Anda membiarkan es krim Anda terlalu lama dan membuat mentega sebagai gantinya)
• Mungkin rencana Anda berjalan sebagaimana mestinya, tetapi ada keadaan yang tidak terduga (pembuat es krim Anda mengalami korsleting dan menyalakan api dapur. Atau Alton Brown menyabotase Anda dengan gaya Cutthroat-Kitchen dan membuat Anda memasak dengan satu tangan di belakang Anda)

Manakah dari ini yang gagal? Koki yang baik (dan pemimpin yang baik) akan memberi tahu Anda itu tak satupun skenario ini adalah kegagalan. Mereka semua mungkin merusak peluang Anda untuk menjadi koki selebriti, tapi tidak apa-apa. Setiap skenario membawa Anda selangkah lebih dekat menuju kesuksesan – mungkin Anda perlu membeli pembuat es krim baru atau menyetel timer untuk memastikan Anda tidak mengocok es krim Anda secara berlebihan. Atau mungkin ide Anda perlu dihapus sama sekali, tetapi proses mencoba mencari resep es krim ayam kerbau mengarahkan Anda untuk membuat es krim habanero yang paling sempurna. Atau mungkin Anda menemukan resepnya dengan sempurna dan menjadi viral sebagai juru masak rumahan gila yang menemukan cara membuat es krim ayam kerbau terasa lezat.

John C. Maxwell menyebutnya sebagai “failing forward” – belajar dari pengalaman Anda dan membuat penyesuaian dan adaptasi untuk masa depan. Tapi saya tidak yakin ada penggemar dapur yang membutuhkan pelajaran ini – kami telah mempelajarinya secara langsung, dengan cara yang sulit. Saya lupa memeriksa roti saya di bawah ayam pedaging dan berakhir dengan arang dan dapur berasap. Upaya pertama kami menggoreng kalkun di hari Thanksgiving mengakibatkan kalkun jatuh ke dalam kerikil dan perlu dibilas sebelum kami mencoba mengukirnya. Suami saya pernah mencampur sendok teh dan sendok makan dan secara tidak sengaja membuat kue keping cokelat yang SANGAT asin.

Kami melihat kembali setiap kenangan ini dengan banyak humor, tetapi Anda dapat bertaruh bahwa saya sekarang menonton seperti elang setiap kali saya memanggang sesuatu, suami saya memeriksa tiga kali singkatan sendok teh/sendok makannya, dan kami selalu memastikan seseorang ada di dalamnya. bertugas memegang panci pemanggangan saat kalkun keluar dari penggorengan atau pengasap setiap tahun saat Thanksgiving.

Dan dalam skenario yang sangat mirip di tempat kerja beberapa tahun yang lalu, saya harus membuat presentasi di depan tim kepemimpinan kami, termasuk tim eksekutif. Rencana saya untuk presentasi ini menjadi bumerang secara spektakuler – terlalu detail dan diskusi dengan cepat mengarah ke arah yang tidak diinginkan. Saya panik, melupakan semua keterampilan fasilitasi yang pernah saya pelajari, dan presentasi benar-benar keluar jalur. Saya merasa seperti telah menyajikan kalkun goreng, roti bakar, dan kue asin kepada CEO saya. Aku malu.

Salah satu VP kami menemui saya di meja saya setelah itu dan berkata, “jadi… bagaimana menurut Anda?” Aku menatapnya dengan rasa malu dan ngeri yang sama dan membenamkan wajahku di tanganku. Dia tertawa kecil dan berkata, "Oke, kita tidak akan memikirkan itu, apa yang akan kamu lakukan lain kali?" Kami berbicara tentang menyesuaikan presentasi untuk audiens, mengantisipasi pertanyaan, dan mengarahkan diskusi kembali ke jalurnya.

Untungnya, saya tidak mengalami crash dan burn sekeras itu dalam presentasi sejak saat itu. Tapi saya selalu memikirkan kesalahan yang saya buat. Bukan karena malu atau malu, tetapi untuk memastikan bahwa saya memikirkan semuanya dengan cara yang tidak saya lakukan untuk presentasi yang mengerikan itu. Sama seperti saya mengasuh roti saya di bawah ayam pedaging. Saya selalu melakukan uji tuntas untuk memastikan rencana apa pun yang saya miliki dapat dijalankan seperti yang saya inginkan – ide bagus untuk model kontrak berbasis nilai tidak akan berjalan terlalu jauh jika klaim tidak membayar atau kami tidak membayar memiliki cara untuk mengukur peningkatan.

Baik Anda sedang membuat resep baru, mempresentasikan kepada tim kepemimpinan Anda, meluncurkan ide baru, atau bahkan hanya mencoba hobi baru, Anda tidak boleh takut gagal. Terkadang resep menjadi standar emas karena memang yang terbaik. Dan terkadang resep tetap klasik karena tidak ada yang menemukan cara yang lebih baik untuk melakukannya. Tetapi kesuksesan biasanya tidak terjadi dalam semalam – dibutuhkan banyak percobaan dan kesalahan untuk mendapatkan implementasi yang akan membuat Anda sukses.

Kegagalan di dapur membuat saya menjadi juru masak yang lebih baik. Dan belajar untuk gagal maju di dapur membuat gagal maju jauh lebih mudah di tempat kerja. Merangkul pola pikir gagal-maju benar-benar membuat saya menjadi pemimpin yang lebih baik.

Maju, masuk ke dapur, ambil risiko, dan belajar membuat kesalahan. Rekan Anda akan berterima kasih untuk itu.