Bulan Pendidikan Keamanan Pangan

Untuk menghormati Bulan Pendidikan Keamanan Pangan Nasional, Saya punya cerita pelajaran untuk semua pengasuh anak-anak.

Saya punya dua anak, sekarang lima & tujuh. Pada musim panas 2018, saya dan anak-anak sedang menikmati film dan popcorn. Anak bungsu saya, Forrest, mulai tersedak (seperti yang kadang-kadang dilakukan balita kecil) pada popcorn, tetapi dia batuk dengan sangat cepat dan tampak baik-baik saja. Malamnya, saya mendengar suara mengi yang sangat lembut datang dari dadanya. Pikiranku beralih ke popcorn sejenak, tetapi kemudian aku berpikir mungkin itu hanya awal dari flu. Maju cepat beberapa hari dan suara mengi tetap ada tetapi tidak ada gejala lain yang terlihat. Dia tidak demam, pilek, atau batuk. Dia tampak bermain dan tertawa dan makan sama seperti biasanya. Aku masih tidak terlalu khawatir, tapi pikiranku melayang kembali ke popcorn malam itu. Saya membuat janji dengan dokter untuk minggu itu dan membawanya untuk diperiksa.

Mengi terus berlanjut, tapi itu sangat lembut. Ketika saya membawa putra kami ke dokter, mereka hampir tidak bisa mendengar apa-apa. Saya menyebutkan popcorn tersedak, tetapi awalnya mereka tidak berpikir itu saja. Kantor menjalankan beberapa tes dan menelepon saya keesokan harinya untuk membawanya untuk perawatan nebulizer. Jadwal kami tidak memungkinkan untuk janji hari berikutnya jadi kami menunggu beberapa hari lagi untuk membawanya masuk. Dokter tampaknya tidak khawatir tentang penundaan itu dan kami juga tidak. Pada titik ini, kami mungkin sekitar satu setengah minggu dari popcorn dan film malam. Saya membawanya ke kantor dokter untuk perawatan nebulizer yang sepenuhnya berharap untuk mengantarnya ke tempat penitipan anak dan kembali bekerja sesudahnya, tetapi hari itu tidak berjalan sesuai rencana.

Saya sangat menghargai para dokter anak yang merawat putra kami. Ketika kami datang untuk perawatan, saya mengulangi cerita itu lagi ke dokter yang berbeda dan menyebutkan bahwa saya masih mendengar mengi tanpa gejala lain. Dia setuju bahwa ini sangat aneh dan tidak cocok dengannya. Dia menelepon Rumah Sakit Anak untuk berkonsultasi dengan mereka dan mereka menyarankan agar kami membawanya untuk diperiksa oleh tim THT (Telinga, Hidung, Tenggorokan) mereka. Namun, untuk dilihat oleh mereka, kami harus melalui ruang gawat darurat.

Kami tiba di Rumah Sakit Anak di Aurora sedikit lebih lambat pagi itu dan memeriksakan diri ke UGD. Saya telah berhenti di rumah dalam perjalanan ke sana untuk mengambil beberapa barang kalau-kalau kami berakhir di sana sepanjang hari. Mereka menunggu kami, jadi tidak butuh waktu lama bagi beberapa perawat dan dokter yang berbeda untuk memeriksanya. Tentu saja, mereka tidak bisa mendengar suara mengi pada awalnya dan, pada titik ini, saya mulai berpikir ini adalah kehebohan yang sia-sia. Kemudian, akhirnya, seorang dokter mendengar sesuatu yang samar di sisi kiri dadanya. Namun, tidak ada yang tampak sangat khawatir pada saat ini.

Tim THT mengatakan bahwa mereka akan meletakkan alat di tenggorokannya untuk mendapatkan tampilan yang lebih baik, tetapi berpikir bahwa kemungkinan besar mereka tidak akan menemukan apa pun. Ini hanya tindakan pencegahan untuk memastikan tidak ada yang salah. Pembedahan dijadwalkan nanti malam untuk memberi ruang antara waktu makan terakhirnya dan kapan dia akan menerima anestesi. Tim THT percaya ini akan cepat – masuk dan keluar dalam waktu sekitar 30-45 menit. Setelah beberapa jam dengan tim bedah, mereka akhirnya dapat mengeluarkan kulit biji popcorn (saya pikir itulah namanya) dari paru-paru Forrest. Dokter bedah mengatakan itu adalah prosedur terpanjang yang pernah mereka ikuti (saya merasakan sedikit kegembiraan tentang itu di pihak mereka, tetapi itu sedikit panik di pihak saya).

Saya kembali ke ruang pemulihan untuk menggendong lelaki kecil saya selama beberapa jam berikutnya saat dia bangun. Dia menangis dan merengek dan tidak bisa membuka matanya setidaknya selama satu jam. Baru kali ini si kecil ini kesal selama kami tinggal di rumah sakit. Aku tahu tenggorokannya sakit dan dia bingung. Saya hanya senang semuanya sudah berakhir dan dia akan baik-baik saja. Dia benar-benar bangun malam itu dan makan malam dengan saya. Kami diminta untuk menginap karena kadar oksigennya telah turun dan mereka ingin menjaganya untuk observasi dan memastikan bahwa dia tidak terkena infeksi karena tutup popcorn telah bersarang di sana selama hampir dua minggu. Kami dipulangkan keesokan harinya tanpa insiden dan dia kembali ke dirinya yang dulu seperti tidak pernah terjadi apa-apa.

Menjadi orang tua atau pengasuh anak memang berat. Kami benar-benar mencoba melakukan yang terbaik untuk nugget kecil ini dan kami tidak selalu berhasil. Saat tersulit bagi saya adalah ketika saya harus berjalan keluar dari ruang operasi saat mereka sedang membiusnya dan saya bisa mendengarnya berteriak "Bu." Kenangan itu terukir di benak saya dan memberi saya perspektif baru tentang pentingnya keamanan pangan. Kami beruntung ini adalah insiden kecil dibandingkan dengan apa yang seharusnya terjadi. Ada beberapa tahun di mana popcorn tidak diperbolehkan di rumah kami.

Dokter kami merekomendasikan tidak ada popcorn, anggur (bahkan dipotong), atau kacang sebelum berusia lima tahun. Saya tahu ini mungkin tampak ekstrem, tetapi mereka menyebutkan bahwa sebelum usia ini, anak-anak tidak memiliki kematangan refluks muntah yang diperlukan untuk mencegah tersedak. Jaga agar anak-anak itu tetap aman dan jangan beri makan popcorn balita Anda!