Hidup dengan Alergi
Tumbuh dengan alergi, saya selalu merasa seperti "gadis itu." Gadis yang tidak bisa mendapatkan kue ulang tahun; gadis yang tidak memiliki cokelat favorit; gadis yang tidak makan sepotong pizza di pesta pizza kelas. Ketika saya masih muda, saya merasa seperti saya adalah satu-satunya orang di dunia dengan alergi yang mengancam jiwa. Saya tahu sekarang bahwa itu jelas tidak benar. Menurut Penelitian dan Pendidikan Alergi Makanan (FARE), tentang 1 pada 13 anak-anak memiliki semacam alergi makanan. Dan 40% dari anak-anak dengan alergi makanan telah mengalami reaksi serius seperti anafilaksis1. Anaphylaxis adalah "reaksi alergi yang parah dan berpotensi mengancam jiwa ... [itu] menyebabkan sistem kekebalan tubuh Anda melepaskan banjir bahan kimia yang dapat menyebabkan Anda mengalami syok."2 Sayangnya, saya adalah salah satu dari anak-anak ini. Ingat, ada perbedaan antara "alergi" dan "intoleransi". Saya sangat alergi terhadap semua produk susu. Ya, Anda membacanya dengan benar. Produk susu. Seperti mentega, keju, dan susu. Itu yang jelas. Tapi jangan lupakan lotion dengan enzim susu, restoran yang memasak hamburger dan burger keju mereka di atas panggangan yang sama, oh dan partikel susu kukus yang mengapung di udara di Starbucks. Semua pelaku tersembunyi ini telah membawa saya ke ruang gawat darurat. Selama hidup saya, saya telah berada di ruang gawat darurat setidaknya selusin kali karena produk susu yang tidak diumumkan. Meskipun, jika saya jujur, beberapa dari waktu itu juga hanya karena kelalaian saya. Sulit dan memakan waktu untuk menyadari setiap bahan yang ada dalam setiap makanan yang saya konsumsi. Kadang-kadang saya hanya malas dan tidak memeriksa ulang.
Menjadi "gadis itu" ketika saya masih muda itu sulit. Benar-benar tidak ada kesadaran tentang alergi. Tentu, orang tahu tentang alergi kacang dan kerang, tetapi susu? Siapa yang alergi susu? Saya diberitahu oleh ahli alergi saya ketika saya masih kecil bahwa saya akan "pasti" mengatasi alergi ini pada saat saya masih 14. Maka mulailah hitung mundur itu ke ulang tahun keempat belas saya. Empat belas datang dan pergi, seperti halnya 15, 16, dan semua ulang tahun setelah itu. Dan di sini saya duduk, beberapa tahun yang lalu 14, minum kopi saya dengan susu almond, makan roti panggang saya dengan "penyebaran mentega." Mengecewakan karena akhirnya mengakui bahwa mungkin ahli alergi saya mungkin salah, diet saya sangat jauh berbeda sekarang daripada ketika saya masih muda karena
kemajuan yang dicapai industri makanan. Untungnya dan sayangnya, banyak dari ini disebabkan oleh fakta bahwa lebih banyak anak didiagnosis dengan alergi makanan. Kesadaran telah meningkat, diet telah beralih ke pilihan yang lebih bebas susu, dan, dengan demikian, saya mendapat manfaat. Dari pilihan keju tanpa susu, hingga susu, hingga krim asam dan permen, saya hampir dapat memiliki diet yang sama dengan teman-teman dan keluarga saya yang lain.
Sementara saya senang dengan semua kemajuan yang telah dibuat dalam kesadaran dan penelitian alergi makanan, ada juga beberapa kejatuhan. Jika ada satu hal yang saya harap bisa saya bagikan kepada dunia tentang alergi, ada perbedaan besar antara alergi dan intoleransi. Selanjutnya, ketika saya mengatakan saya memiliki alergi, tolong anggap saya serius. Saya tidak berusaha membuat kehidupan pelayan lebih sulit di restoran. Bukan hanya karena saya lebih suka sandwich saya tanpa keju, atau itu akan membuat saya gas. Ini akan mendaratkan saya di rumah sakit dengan saluran udara saya tertutup, tekanan darah saya turun, dan tubuh saya beralih ke mode pertarungan atau penerbangan. Saya tahu saya alergi terhadap produk susu seumur hidup. Saya sakit makan krim kocok saat bayi dan tes alergi mengkonfirmasi kecurigaan itu. Saya terbiasa membaca bahan-bahan dan saya tahu apa yang umumnya aman untuk dimakan dan apa yang tidak. Kadang-kadang saya masih merasa seperti "gadis itu," tetapi saya telah belajar bahwa alergi saya tidak harus mengendalikan hidup saya. Sekarang, semakin banyak orang belajar tentang alergi mereka di kemudian hari. Jika Anda merasa alergi makanan, segera bicarakan dengan dokter Anda. Mereka dapat membantu Anda mencari tahu langkah apa yang harus diambil untuk mengetahuinya.
sumber:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468