გილოცავთ უკეთეს კვებას
გაისეირნეთ ჩემთან ერთად რომელიმე სახელმწიფო ბაზრობაზე შუა გზაზე ჩემი საყვარელი კერძების გასინჯვის მიზნით. ნებისმიერი შემწვარი, ხორცით დატვირთული, სოუსით დაფქული, ყველით დაფარული, ნახშირწყლებით დატვირთული, შაქრის შემცველი - თქვენ დაასახელეთ, მე ვჭამდი. დაბალანსებული კვება ჩვეულებრივ გულისხმობდა ერთი ხილის ან ბოსტნეულის მიღებას, რომელიც არ იყო შემწვარი ან შემწვარი, ალბათ ქილადან. იმის გამო, რომ მცირე აღნაგობა მქონდა სარბენი ტრასიდან და კროს-ქათრიდან, მე ვიყავი მოზარდის ტიპი, რომელსაც მეკითხებოდნენ, სად ვდებდი ამ ყველაფერს ან მქონდა თუ არა ღრუ ფეხი. მე ვამართლებდი მსგავს დიეტას ჩემს ადრეულ ზრდასრულ ასაკში იმით, რომ უბრალოდ „მოგვიანებით გავუშვებდი მას“.
თუმცა, როგორც შუა ასაკს მივუახლოვდი, შევამჩნიე, რომ კალორიების გაყვანა უფრო რთული იყო. საკუთარი ოჯახის გაზრდა და მჯდომარე სამსახური ვარჯიშისთვის ნაკლებ დროს ნიშნავდა. აღმოვაჩინე, რომ თავს კარგად აღარ ვგრძნობდი მძიმე საკვების ჭამით და შემდეგ დიდხანს ჯდომით. ორმა ფაქტორმა მამოძრავა შემეცვალა ჩემი კვების ჩვევები: 1. ჩემი მეუღლე გამუდმებით მაცნობდა ჯანსაღ საკვებს და 2. ჩემმა ექიმმა დამიწყო შემოწმების დროს ჯანმრთელობის რისკების შესახებ ინფორმაცია, როგორიცაა გულის დაავადება და დიაბეტი.
რამდენიმე წლის წინ, კონსულტაციას გავუწიე დიეტოლოგს, ჩემი სისხლის ანალიზის ზოგიერთი შემაშფოთებელი შედეგის გამო. მან დამაყენა ექსტრემალურ დიეტაზე, გამორიცხა ხორცი, ხორბალი და სიმინდი და შეზღუდა რძის პროდუქტები. იდეა ის იყო, რომ ღვიძლს ზედმეტად ვტვირთავდი ჩემი დიეტით და მჭირდებოდა დასვენება. არ ვიტყუები; თავიდან ადვილი არ იყო. მე დავურეკე მას ერთი კვირის შემდეგ, ვთხოვე რაიმე სახით შესვენება, მაგრამ მან უბრალოდ მიპასუხა დამატებითი ხილით და ბოსტნეულით, რომ შემეძლო მეჭამა. მან თქვა, რომ მე არ შემიძლია გავაუქმო წლების განმავლობაში ცუდი კვების ჩვევები ღამით. მიუხედავად ამისა, ის ჩემთვის გულშემატკივარი იყო და მამხნევებდა მეფიქრა, რა კარგად ვიგრძნობდი თავს, როცა ჩემი სხეული მოერგებოდა ამ უფრო მკვებავ საკვებს.
დროთა განმავლობაში, ამ დიეტაზე თავს უკეთ ვგრძნობდი, თუმცა მივხვდი, რომ უმეტესად მშიერი ვიყავი. ჩემმა დიეტოლოგმა თქვა, რომ კარგი იყო, რომ მეტის ჭამა შემეძლო, რადგან ცარიელი კალორიებით არ ვივსებოდი. მე აღმოვაჩინე ის საკვებიც კი, რომელსაც არასდროს ვცდი, მაგალითად, ხმელთაშუა ზღვის კერძები. თუმცა არ ვიტყოდი, რომ ყოველი წუთი მსიამოვნებდა, ამ დიეტაზე ორი თვე გავატარე. დიეტოლოგის მითითებით, მე დავამატე სხვა საკვები ზომიერად, ხოლო ჯანსაღი საკვები ჩემი დიეტის ძირითადი ნაწილია.
შედეგი იყო უკეთესი სისხლის ტესტი და გაუმჯობესებული შემოწმება ჩემს ექიმთან. წონაში დავიკელი და თავს უკეთ ვგრძნობდი, ვიდრე წლების განმავლობაში. ამის შემდეგ მალევე, ჩემს ძმასთან ერთად, რომელიც რეგულარულად ასპარეზობს ტრიატლონში, 10K რბოლაში გავიქეცი და დავამარცხე! მაინტერესებდა, რამდენად უკეთესად შემეძლო სირბილი, ვიკვებებდი ჩემს სხეულს ჯანსაღი საკვებით, იმის ნაცვლად, რომ სირბილი გამომეყენებინა საბაბად, რომ მეჭამა რაც მინდოდა. და ვინ იცის, ჯანმრთელობის რა რისკებს შეიძლება ავიცილო თავიდან უკეთესი ჭამით?
თუ თქვენ მიჩვეული ხართ არაჯანსაღ დიეტას, როგორიც მე ვიყავი, დიეტოლოგი დაგეხმარებათ უკეთესი არჩევანის გაკეთებაში. აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია მარტს აღიარებს ეროვნული კვების თვე, გთავაზობთ რამდენიმე რესურსს, რომელიც დაგეხმარებათ უფრო ინფორმირებული არჩევანის გაკეთებაში. კვებისა და დიეტის აკადემია დაგეხმარებათ იპოვოთ კვების ექსპერტი ან მიმართოთ ექიმს ან ადგილობრივ ჯანდაცვის დეპარტამენტს. ჯანმრთელობის დაზღვევის ზოგიერთი გეგმა ფარავს დიეტოლოგის ხარჯებს მათთვის, ვინც ითვლება კვების რისკის ქვეშ. მეშვეობით "საკვები წამალია" მოძრაობა, რომელსაც პროპაგანდა უწევს კოლორადოს ჯანდაცვის პოლიტიკისა და დაფინანსების დეპარტამენტი (HCPF), ჯანდაცვის პროვაიდერები და არაკომერციული ორგანიზაციები, მათ შორის კოლორადო წვდომა, სთავაზობენ სამედიცინო მორგებულ კვებას ყველაზე მეტად რისკის ქვეშ მყოფთათვის.
რა თქმა უნდა, სახელმწიფო ბაზრობაზე საკვები შეიძლება იყოს სასიამოვნო განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, მაგრამ არა სტაბილური დიეტისთვის. ბევრი სხვა მკვებავი საკვები დაგეხმარებათ იყოთ ჯანმრთელი და თავი უკეთ იგრძნოთ. ხანდახან, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ახალი იდეები საკვებისა და კვების მომხრეები, რათა გათავისუფლდეთ თქვენი არაჯანსაღი ჩვევებისგან და ჯანსაღი კვების უკეთესი ცხოვრების წესისკენ.
რესურსები