Sweet Dreams მზადდება ყველით

სულ ცოტა ხნის წინ ჩემმა დედინაცვალმა დამისვა შეკითხვა: „მთელი ცხოვრების მანძილზე რომ მოგიწიოთ ერთი საკვების ჭამა, რა იქნებოდა ეს? ჩემი პასუხი იყო, რა თქმა უნდა, "მაკარონი და ყველი". ეს გასაკვირი არ არის მათთვის, ვინც მიცნობს. ეს ერთგვარი ჩემი საქმეა. მე მყავდა მეგობრებს მომწერებინა მაკიაჟისა და ყველის კერძების სურათები, რომლებიც მათ შეუკვეთეს მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი ჭამა მათ ჩემზე აფიქრებინა. როდესაც ჩემი ქმარი ხედავს მაკა და ყველის სატვირთო მანქანას, მაშინვე მანიშნა ამას. მე მას ყოველწლიურად ვამზადებ მადლიერების დღისთვის და ძნელია ვახშმის დროზე ლოდინი, რომ ცოტა მივირთვა. მე გამოვცადე ყველანაირი გზა: ლობსტერ მაკ და ყველი, მწვანე ჩილე მაკი, მაკ და ყველი „შემწვარი ყველი“ (რაც ნიშნავს შემწვარი ყველის სენდვიჩს, მაგრამ ყველის ნაჭრების ნაცვლად პურის ნაჭრებს შორის იყენებთ მაკარონს და ყველს. ), კამეჩის სოუსი მაკ და ყველი, მაკა და ყველი შემწვარი ბურთები, თუნდაც მაკი და ყველი გამომცხვარი ვაფლებში ქათმით. როგორც ამას ვწერ, მე ასევე ვსწავლობ გარიგებებს მაკის და ყველის ეროვნული დღე.

მაკარონისა და ყველის სიყვარული ძალიან ადრე მიდის. ბავშვობაში მიყვარდა კრაფტის მარტივი ვერსია (და ახლაც ასეა, გულწრფელად). ეს იყო პირველი, რაც ვისწავლე დამოუკიდებლად საჭმლის მომზადება. არასოდეს დამავიწყდება ის დრო, როცა მე და ჩემმა მეგობარმა საშუალო სკოლაში ვცადეთ და შევამჩნიეთ, რომ სახლში ერთადერთი რძე ვანილის არომატიზებული ნუშის რძე იყო. სასოწარკვეთილი მაქ და ყველი ვჭამე, მაინც გამოვიყენე და შედეგი აბსოლუტურად დამღუპველი იყო. ეს შეიძლება იყოს ის შემთხვევა, როდესაც მთელი ცხოვრება არ მიყვარდა მაკა და ყველი.

მას შემდეგ მაკარონისა და ყველის გემო ოდნავ გავაუმჯობესე, უფრო დახვეწილი, მაგრამ მაინც ძალიან მარტივი რეცეპტებით, რომლებსაც ამ პოსტის ბოლოში გაგიზიარებთ. ერთი რამ, რაც მე მიყვარს მაკა და ყველში, გარდა გემრიელი გემოსა, არის ის, რომ მიუხედავად იმისა, მიირთმევთ კრაფტის კოლოფს, თუ მას „ნულიდან“ ამზადებთ მაკარონის ნუდლებით და გახეხილი ყველით, ეს თითქმის ყოველთვის ხელმისაწვდომი ვახშამი ან სადილი იქნება. გამოკვება ოჯახი. და თუ გამოაცხობთ ან ამზადებთ სახლში, ეს შორს წავა. იმის გამო, რომ ის ძალიან შემავსებელია, პარტია ხშირად გრძელდება რამდენიმე კვებაზე. თუ თქვენ ხართ ადამიანი, რომელსაც ჩემნაირი ნარჩენები უყვარს, ეს მხოლოდ ბონუსია. და ეს არის ერთ-ერთი იმ საკვებიდან, რომელსაც ხელახლა გახურებული გემო აქვს.

კიდევ ერთი რამ, რაც მე მიყვარს მაკ-ანდში, არის ის, თუ რამდენად მრავალფეროვანია ის. მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი რაოდენობის ყველი და ის უბრალოდ უფრო გემრიელი იქნება. ყველაფერი ყველაზე იაფიდან ყველაზე ფანტასტიურ ვარიანტებამდე, თითქმის ყველაფერი სასიამოვნოა. ეს ასევე შეიძლება იყოს დამხმარე საშუალება, რათა ბავშვებს მიირთვათ ცილები და ბოსტნეული. ეს შესანიშნავი გზაა უფრო ჯანსაღი საკვების შესატანად და ბავშვების ღიმილისთვის, როცა ის სადილის მაგიდასთან მიირთმევენ. მაგალითად, დაამატეთ ცოტა ქათამი და თქვენი ოჯახი მიიღებს პროტეინს. დაამატეთ ისეთი რამ, როგორიცაა ბარდა, ბროკოლი, წიწაკა, სოკო, ხახვი ან ტკბილი კარტოფილი, რათა ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული ისე, რომ არც კი იცოდნენ. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ვარიაციები, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო და ყველი, საერთო ჯამში უფრო ჯანსაღი, მაგრამ მაინც ძალიან გემრიელი ვარიანტისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ბოსტნეული, დაკონსერვებული ან გაყინული ვარიანტები იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად მარტივი და იაფი გსურთ მისი დამზადება. ეს შეიძლება იყოს ისეთივე მარტივი ან დახვეწილი, როგორც თქვენ გსურთ. მე ხშირად ვიღებდი ხელმისაწვდომ, მარტივ კრაფტის ვერსიას და ვუმატებდი მას, რაც სახლში მაქვს, რაც უფრო სრულ, კარგად მომრგვალებულ კერძად ვაქციე.

აქ არის ჩემი საყვარელი ხელნაკეთი მაკარონისა და ყველის რეცეპტები. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ მათგანს აქვს საკმაოდ ბევრი ინგრედიენტი, ბევრი მათგანი შეიძლება უკვე გქონდეთ სახლში ან შეიძლება გამოტოვოთ ან ჩაანაცვლოთ:

• ინა გარტენის გამომცხვარი მაკი და ყველი: ჩემი საყვარელი მადლიერების რეცეპტი. მე ჩვეულებრივ გამოვტოვებ მუსკატის კაშხალს და პომიდორს და ახალის ნაცვლად ვიყენებ პურის ნამსხვრევების შეფუთვას.
• შემწვარი ბოსტნეული მაკი და ყველი: შეცვალეთ გაყინული ან დაკონსერვებული ბოსტნეული, შებოლილი პაპრიკა სურვილისამებრ, გამოიყენეთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ტიპის ყველი, ან უბრალოდ დაამატეთ ბოსტნეული მაკისა და ყველის ყუთში.
• ყვავილოვანი კომბოსტო მაკი და ყველი: მშვენიერი საშუალებაა ოჯახმა მიირთვათ მკვებავი ყვავილოვანი კომბოსტო!
• მყისიერი ქოთანი Mac და Cheese: გახეხილი ყველის ნაცვლად გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის გახეხილი ყველი, სურვილისამებრ შეცვალეთ ბულიონი წყალი.
• მყისიერი ქოთანი Buffalo Chicken Mac და ყველი: ყოველთვის შეგიძლიათ გამოტოვოთ კამეჩის სოუსი ან დაუმატოთ ცალკე საკუთარ თასში, თუ მას ემსახურებით ბავშვებს, რომლებსაც არ მოსწონთ სანელებლები.