एलर्जीको साथ लिनुहोस्

एलर्जीको साथ बढ्दै, मलाई सधैँ "त्यो केटीको जस्तो लाग्छ।" त्यो केटी जसले जन्मदिनको कपकोकहरू गर्न सकिएन; त्यो केटी जो मनपर्ने चकलेट पट्टी थिएन; त्यो केटी जो कक्षा पिज्जा पार्टीमा पिज्जाको टुक्रा खाएनन्। जब म कान्छी थिएँ, मैले जीवनमा खतरामा एलर्जीको साथ मात्र एकमात्र व्यक्ति मात्र महसुस गरे। मलाई अब थाहा छ कि स्पष्ट छैन। 1 मा 13 को बारे मा खाद्य एलर्जी अनुसन्धान र शिक्षा (FARE) को अनुसार केहि प्रकार को एलर्जी हुन्छ। अनि एनालिलोक्सिस जस्ता ती बच्चाहरु को 40% खाना एलर्जी संग गम्भीर प्रतिक्रिया अनुभव गरेको छ¹। Anaphylaxis "एक गंभीर, सम्भावित जीवनमा एलर्जी प्रतिक्रियालाई धम्की दिइरहेको छ ... [यसले] तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीले रासायनिक बाढीलाई रिहाउन सक्छ जसले तपाईंलाई सदुपयोग गर्न सक्छ।"² दुर्भाग्यवस, म यी बच्चाहरूमध्ये एक थिए। याद गर्नुहोस्, "एलर्जी" र "असहिष्णुता" बीचमा भिन्नता छ। मलाई सबै डेअरी उत्पादनहरूमा गम्भीर एलर्जी छ। हो, तपाईं सहि पढ्नुहुन्छ। दुग्ध जस्तै माखन, चीज, र दूध। ती स्पष्ट व्यक्तिहरू हुन्। तर दुध एन्जाइम, रेष्टुरेन्टहरू जुन उनीहरूको ह्यामबर्गरहरू र चीजबर्गरहरू उही ग्रिलमा पकाउँदछन्, त्यसको बारे बिर्सनु हुँदैन, र स्टारबक्समा हावामा तैरिएका उफुल्दो दुध कणहरू। यी सबै लुकेका अपराधीहरूले मलाई आपतकालीन कोठामा लगेका छन्। मेरो जीवनको क्रममा, म आपतकालीन कोठामा कम्तिमा एक दर्जन पटक अघोषित दुग्ध उत्पादनहरूका कारण समाप्त भएको छु। यद्यपि, यदि म इमानदार छु भने, केहि समयहरू मेरो पक्षमा उपेक्षाको बाहिर मात्र थिए। यो गाह्रो र समय खपत हुने हरेक सतहको बारेमा सचेत हुनको लागि जुन प्रत्येक एकल खाद्यान्नमा मँन्छु। कहिलेकाँही म केवल सादा अल्छी थिएँ र डबल चेक गर्दिन

"जवान" हुँदा जब म जवान थिएँ कडा कठिन थियो। त्यहाँ साँच्चै एलर्जीको बारेमा कुनै जागरूकता थिएन। निश्चित, मानिसहरूले मूंगफली र शेलफिश एलर्जीको बारे जान्दथे, तर दूध? दूध को एलर्जी को हो ?! मलाई मेरो एलर्जीवादीले भनिएको थियो जब म बच्चा थियो कि "निश्चित रूपले" यो 14 थियो जब यो एलर्जी छोडेर। यसैले काउन्टीडाउन मेरो चौथो जन्मदिनको सुरु भयो। चौथो आयो र गए, जस्तै 15, 16 र सबै जन्मदिन पछि। र यहाँ म 14 भन्दा केही वर्ष अघि बस्छु, बादम दूधको साथ मेरो कफी खाने, मेरो टोस्ट खाने तरकारीले "बिरुवा फैलाउँछ।" यो निराशाजनक रूपमा हो कि अन्ततः सम्भव छ कि सम्भवतः मेरो एलर्जीवादी हुन सक्छ, मेरो आहार भनेको हो। म यो भन्दा सानो थियो जब भन्दा धेरै भिन्न थियो

प्रगतिशील खाद्य उद्योग बनाइयो। सौभाग्य र दुर्भाग्यवश, यो धेरै कारण तथ्य हो कि अधिक बच्चाहरु खाना एलर्जी संग निदान गर्दै छन्। जागरूकता बढेको छ, डाईटहरू थप डेयरी-मुक्त विकल्पहरूमा बदलिन्छन्, र, यसैले, मैले लाभ उठाउँछु। डेयरी-मुक्त पनीर विकल्पहरू, दूधमा, खट्टा क्यान्सर र कैंडी बारहरूबाट, मैले मेरो साथी र परिवारको बाँकी आहारमा लगभग आहार पाउन सक्छु।

जब म सबै प्रगति मा रोमांचित हूँ कि खाद्य एलर्जी को जागरूकता र अनुसन्धान मा बनाइयो हो, त्यहाँ केहि तल पनि छ। यदि एक चीज हो कि म एलर्जी को बारे मा दुनिया संग साझा गर्न सक्छ यो एलर्जी र एक असंतोष को बीच एक बड़ा अंतर छ। यसबाहेक, जब म भन्न चाहन्छु म एलर्जी छ, कृपया मलाई गम्भीरतापूर्वक लिनुहोस्। म भट्टेस्टको जीवनलाई रेस्टुरेन्टमा मेहनत गर्न प्रयास गर्दै छु। यो मात्र होइन कि म पनीर बिना मेरो स्यान्डविच मनपर्छ, वा कि मलाई मलाई गाली बनाउनेछ। यसले अस्पतालमा मेरो एयरवेज बन्द गर्ने, मेरो रक्तचाप छोड्ने, र मेरो शरीर सबैको बाहिर-वा-उडान मोडमा जान्छ। मैले जान्छु म मेरो सम्पूर्ण जीवनको लागि डेयरीको एलर्जी हुँ। मैले बिरामी खाने बिरालो क्रीम एक बच्चाको रूपमा र एलर्जी परीक्षणले संदेहको पुष्टि गरे। म सामग्रीहरू पढ्न प्रयोग गरिरहेको छु र म जान्छ कि सामान्यतया खाना खाने र कुन कुरा होइन सुरक्षित छ। कहिलेकाहीँ म अझै "त्यो केटी" जस्तै महसुस गर्दछु, तर मैले सिकेको छु कि मेरो एलर्जीले मेरो जीवनलाई नियन्त्रण गर्न सक्दैन। अब, अधिक से अधिक मान्छे को जीवन मा पछि एलर्जी को बारे मा सीख रहे हो। यदि तपाईंलाई लाग्छ कि तपाईं खाना एलर्जी हुन सक्नुहुनेछ, तुरुन्तै तपाईंको डाक्टरसँग कुराकानी गर्नुहोस्। तिनीहरूले तपाईंलाई कसरी पत्ता लगाउनका लागि पत्ता लगाउन मद्दत गर्न सक्छन्।

स्रोत:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468