शाकाहारी
शाकाहारी आहार छनौट गर्ने कुरा यो हो कि एक पटक मानिसहरूले तपाइँ शाकाहारी हुनुहुन्छ भनेर थाहा पाउँछन्, उनीहरूले तपाइँलाई "किन?" सोध्ने छन्।
यो दुबै नकारात्मक र सकारात्मक अर्थको साथ आउँदछ, र सँगी शाकाहारीहरूले पक्कै पनि सम्बन्धित हुन सक्छन्, तपाईले सबै कुराको बीचमा व्यवहार गर्नुहुनेछ जहाँ अन्ततः तपाईसँग राम्रोसँग सम्मानित जवाफहरू, उपाख्यानहरू, र साझा गर्नका लागि कथाहरू छन्।
यो "शाकाहारी," आधिकारिक वा अनौपचारिक हुनाले "हामी सबै एक महिनाको लागि शाकाहारी बन्ने प्रयास गरौं," मैले सोचे कि म शाकाहारीवादको मेरो व्यक्तिगत मार्गमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछु, र हुनसक्छ केही "बेसबल भित्र" जस्तै, पक्षहरूमा अन्तर्दृष्टि। veganism को जुन राम्रोसँग परिचित नहुन सक्छ वा परिवर्तन गर्न खोज्नेहरू द्वारा विचार गरिन्छ। तपाईलाई निरुत्साहित गर्न वा तपाईलाई प्रचार गर्न होइन, तर मेरो विनम्र विचारमा शाकाहारीपनले तपाईको जीवन परिवर्तन गर्न सक्छ भन्ने आशा राख्दछु।
द प्लान्ट पथ
पाँच वा छ वर्ष पहिले (यद्यपि यो लाखौं जस्तो लाग्छ) म मेरो वार्षिक रक्तकार्य र शारीरिक भेटघाटको लागि मेरो डाक्टरकहाँ गएँ। म अचम्ममा परेको छैन कि उसले मलाई धेरै तौल भएको बतायो, वास्तवमा, यो म अहिलेसम्म भएको सबैभन्दा भारी थियो, तर मेरो हालको नतिजाले देखाउँछ कि म प्रि-मधुमेहको रोगी थिएँ, पूर्ण रूपमा मधुमेहको बाटोमा थिएँ, र यदि मैले गरेन भने। t आकार र सही उडान मधुमेह एक निश्चित हुनेछ।
मधुमेह हुन चाहँदैनन्, स्पष्ट रूपमा, र सधैंको लागि औषधि लिन चाहँदैनन्, मैले एउटा फरक समाधान खोजे जसले मलाई पेन जिलेट (पेन र टेलरको) नामको पुस्तकमा पुर्यायो। "प्रेस्टो!: मैले 100 पाउन्ड भन्दा बढी गायब र अन्य जादुई कथाहरू कसरी बनायो।" पुस्तकमा उनले आफ्नो संघर्षको विवरण दिएका छन् र अत्यधिक तौलका जादुगर, गम्भीर हृदय समस्याहरू छन् जसलाई सामान्य रूपमा काम गर्नका लागि केही समय आवश्यक पर्ने थियो, र, त्यसो गर्न चाहँदैनन्, स्वास्थ्य विशेषज्ञहरू र फूडिजहरू मार्फत बोट-आधारित आहार पत्ता लगाएर, यसको फाइदाहरू। जसले उनको तौल र मुटुको समस्या दुवैलाई सच्यायो ।
यो पुस्तकले मेरो जीवन परिवर्तन गर्यो। यदि तपाइँ बिरुवामा आधारित आहारमा सबै रुचि राख्नुहुन्छ भने, म पुस्तक पढ्ने, उसको दृष्टिकोणहरू अनुसन्धान गर्न, र व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछु। यो "शाकाहारी" को बारेमा धेरै कुरा होइन, जुन शब्दसँग सम्बन्धित निश्चित अर्थहरू छन्, तर "वनस्पति-आधारित," कुनै पनि राजनीतिक वा चरम सङ्गठनबाट मुक्त भएको शब्द, कम्तिमा, यस पुस्तक अनुसार।
अर्को वर्ष मेरो शारीरिक अवस्थामा, मेरो तौल कम थियो, र मधुमेह खतरा क्षेत्रबाट बाहिर, हो, त्यो पुस्तकले मेरो जीवन परिवर्तन गर्यो।
शाकाहारी समय
एकपटक मैले सम्पूर्ण बिरुवामा आधारित आहार खाइरहेको थिएँ र मैले सक्ने सबै जानकारीहरू पढिरहेको थिएँ, जनावरहरूको अधिकारको पक्ष भित्र पस्यो, र भित्र पसेर मेरो मतलब आँधीबेहरी हो। जनावरहरूले सामना गर्ने स्पष्ट हिंसा, दुर्व्यवहार र शोषण मात्र होइन। खाना उत्पादन गर्न, तर नियमित रूपमा पशुजन्य उत्पादनहरू खपत गर्ने अत्यन्त नकारात्मक र अस्वस्थ पक्षहरू हाम्रो शरीरमा छन्। म यहाँ तथ्य वा तथ्याङ्कहरू बताउने छैन, तिनीहरू एक साधारण गुगल खोज टाढा छन्, तर तिनीहरू अचम्मलाग्दो छन् र अचानक त्यो मेरो आहार र उपभोक्ता छनौटहरूको अंश बन्यो जुन मैले अब उपेक्षा गर्न सक्दिन।
प्रारम्भिक छलांग कठिन थियो, म यसको बारेमा झूट बोल्ने छैन। पूर्ण रूपमा एक राम्रो गोलाकार आहारलाई एकदम नयाँमा सार्नु जसलाई निरन्तर सतर्कता चाहिन्छ, किनकि पशु उत्पादनहरू लुकेका छन् WAY तपाईंले सोचेभन्दा धेरै उत्पादनहरूमा थपिएका छन्, केही काम थियो। तर एकचोटि मैले यसको ह्याङ्ग पाएको छु, र के खोज्ने, कहाँ पाइने र कसरी खाना खाने भन्ने थाहा पाए, यो नयाँ दिनचर्या भयो, र अब, यो मात्र हो।
र यो सायद आजकल भन्दा शाकाहारी हुन कहिल्यै सजिलो भएको छैन, वा कम्तिमा केहि सामानहरू प्रयास गर्नुहोस्। नट मिल्क, बिरुवामा आधारित "मासु," र चीज, र बिरुवामा आधारित मेयो "Vegenaise" को प्रसार हुनु अघि 80s, 90s मा शाकाहारी टर्च समात्ने मानिसहरूको लागि म सधैं कृतज्ञ छु।
के तपाईंलाई थाहा छ Oreos शाकाहारी हो?
चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरू र भारतीय रेस्टुरेन्टहरूमा अद्भुत शाकाहारी भोजन प्राप्त गर्न सजिलो छ, चना मसाला (चनाको करी र चावल) मेरो सबैभन्दा मनपर्ने परिकार हो। जब तपाइँ यसलाई "मैले के छोड्नु पर्छ" भन्ने कुरालाई कम रूपमा सोच्न थाल्नुहुन्छ, "मैले के खान पाउँछु" भन्ने मानसिकतामा, संसार तपाइँको सीप हो।
साथै, बिरुवाहरू राम्रो स्वाद गर्छन्। तिनीहरू साँच्चै गर्छन्।
र म साँच्चै पनीर मिस गर्दैन।