Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Skip to main content
En Español
A A
800-511-5010
Ang Health First Colorado at CHP+ ay babalik sa mga normal na proseso ng pag-renew.
Tingnan ang iyong email, mail, at PEAK inbox. Kumilos kapag nakatanggap ka ng mga opisyal na mensahe. Maaari mong makita ang iyong petsa ng pag-renew dito kahit anong oras. Kung makakakuha ka ng renewal packet, siguraduhing punan ito. Siguraduhing pirmahan din ito at ibalik ito sa takdang petsa.
Matuto nang higit pa dito

Ang Sweet Dreams ay Gawa sa Keso

By Sarah W

Noong isang araw, tinanong ako ng aking anak na lalaki: "Kung kailangan mong kumain ng isang pagkain araw-araw sa natitirang bahagi ng iyong buhay, ano ito?" Ang sagot ko ay, siyempre, "macaroni and cheese." Hindi ito nakakagulat sa mga nakakakilala sa akin. Ito ay uri ng aking bagay. May mga kaibigan akong nag-text sa akin ng mga larawan ng mac at cheese dish na inorder nila dahil lang sa pagkain nito naisip nila ako. Nang makakita ang asawa ko ng mac and cheese food truck, agad niya itong itinuro sa akin. Ginagawa ko ito taun-taon para sa Thanksgiving, at mahirap maghintay hanggang sa oras ng hapunan upang kumain. Sinubukan ko ito sa lahat ng uri ng paraan: lobster mac at cheese, green chile mac, mac at cheese na “grilled cheese” (na ang ibig sabihin ay grilled cheese sandwich ngunit sa halip na hiwa ng keso ay macaroni at keso ang ginagamit mo sa pagitan ng mga piraso ng tinapay ), buffalo sauce mac at keso, mac at keso na piniritong bola, kahit na mac at keso na inihurnong sa mga waffle na may manok. Habang isinusulat ko ito, binabasa ko rin ang mga deal para sa Pambansang Araw ng Mac at Keso.

Ang aking pag-ibig sa macaroni at keso ay bumalik. Gustung-gusto ko ang simpleng bersyon ng Kraft bilang isang bata (at ginagawa pa rin, sa totoo lang). Ito ang una kong natutunan kung paano magluto ng mag-isa. Hinding-hindi ko makakalimutan ang panahon na sinubukan naming gumawa ng kaibigan ko noong high school at napansin kong ang tanging gatas sa bahay ay vanilla-flavored almond milk. Desperado na kumain ng ilang mac at keso, ginamit ko pa rin ito at ang mga resulta ay talagang nakapipinsala. Maaaring ito ang isang beses na hindi ko na-enjoy ang mac at cheese sa buong buhay ko.

Na-upgrade ko ang aking lasa ng macaroni at keso mula noon, na may mas sopistikado, ngunit napakadali pa rin, mga recipe na ibabahagi ko sa ibaba ng post na ito. Isang bagay na gusto ko sa mac at keso, bukod sa masarap na lasa, ay kumakain ka man ng isang kahon ng Kraft o ginagawa itong "mula sa simula" na may macaroni noodles at ginutay-gutay na keso, ito ay halos palaging isang abot-kayang hapunan o tanghalian para sa pakainin ang isang pamilya. At kung iluluto mo ito o gagawin sa bahay, malayo ang mararating nito. Dahil nakakabusog, ang batch ay madalas na tumatagal ng ilang pagkain. Kung ikaw ay isang taong mahilig sa mga tira tulad ko, ito ay isang bonus lamang. At isa ito sa mga pagkaing masarap pinainit muli.

Ang isa pang bagay na gusto ko tungkol sa mac at keso ay kung gaano ito kagaling. Napakaraming paraan para gawin ito. Maaari kang magdagdag ng anumang bilang ng mga keso dito, at mas masarap ang lasa nito. Anumang bagay mula sa pinakamura hanggang sa pinakamagagandang opsyon, halos anumang bagay ay masarap. Maaari rin itong maging isang kapaki-pakinabang na paraan upang makakuha ng mga bata na kumain ng mga protina at gulay. Ito ay isang mahusay na paraan upang isama ang mga mas masustansyang pagkain at mapangiti pa rin ang mga bata kapag inihain ito sa hapag-kainan. Halimbawa, magdagdag ng ilang manok, at ang iyong pamilya ay makakakuha ng protina. Magdagdag ng mga bagay tulad ng mga gisantes, broccoli, paminta, mushroom, sibuyas, o kamote upang makakuha ng mga bata na kumain ng mga gulay nang hindi nila alam. Maaari ka ring gumawa ng mga variation gaya ng cauliflower at keso, para sa pangkalahatang mas malusog, ngunit napakasarap pa rin, opsyon. Maaari kang gumamit ng mga sariwang gulay, de-latang, o frozen na opsyon depende sa kung gaano kadali at mura ang gusto mong gawin. Maaari itong maging simple o detalyado hangga't gusto mo. Madalas kong kinuha ang madaling magagamit, madaling bersyon ng Kraft at idinagdag ko ang anumang mayroon ako sa paligid ng bahay, na ginagawa itong higit pa sa isang buong, mahusay na bilugan na pagkain.

Narito ang aking mga paboritong homemade macaroni at cheese recipe. Bagama't ang ilan sa mga ito ay may kaunting sangkap, marami sa mga ito ay maaaring mayroon ka na sa paligid ng bahay o maaaring iwanan o palitan:

  • Ina Garten's Baked Mac and Cheese: Ang paborito kong recipe ng Thanksgiving. Karaniwan kong inaalis ang nutmeg at mga kamatis at gumamit ng isang pakete ng mga mumo ng tinapay sa halip na mga sariwa.
  • Inihaw na Gulay na Mac at Keso: Palitan ang frozen o de-latang gulay, ang pinausukang paprika ay opsyonal, gumamit ng anumang uri ng keso na gusto mo, o idagdag lang ang mga gulay sa isang kahon ng mac at keso.
  • Cauliflower Mac at Keso: Isang mahusay na paraan upang ang pamilya ay makakain ng masustansyang cauliflower!
  • Instant Pot Mac at Keso: Gumamit ng anumang uri ng ginutay-gutay na keso sa halip na gadgad na keso, palitan ng tubig ang sabaw kung gusto mo.
  • Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Maaari mong palaging alisin ang sarsa ng Buffalo o idagdag ito nang hiwalay sa iyong sariling mangkok kung inihahain mo ito sa mga batang ayaw ng pampalasa.