Ура за краще харчування
Прогуляйтеся зі мною будь-яким державним ярмарком на півдорозі, щоб скуштувати мої улюблені страви. Будь-що, смажене у фритюрі, з м’ясом, з підливою, з сиром, з вуглеводами, з цукром — що завгодно, я б це з’їв. Збалансована їжа зазвичай означала один фрукт чи овоч, які не були запаніровані чи смажені, можливо, з консервної банки. Оскільки я мав незначну статуру завдяки біговій доріжці та кросі, я був тим підлітком, якого люди запитували, куди я все це кладу, чи в мене порожня нога. Я виправдовував подібну дієту навіть у свої ранні дорослі роки, кажучи, що просто «скину її пізніше».
Однак, коли я наближався до середнього віку, я помітив, що калорії витрачати важче. Створення власної сім’ї та сидяча робота означали менше часу для фізичних вправ. Я виявив, що більше не відчуваю себе добре, їдаючи важку їжу, а потім довго сидячи. Два фактори спонукали мене змінити свої харчові звички: 1. Моя дружина постійно знайомила мене зі здоровішою їжею, і 2. Мій лікар під час обстеження почав інформувати мене про ризики для здоров’я, такі як хвороби серця та діабет.
Кілька років тому я проконсультувався з дієтологом через певні результати моєї крові. Вона посадила мене на екстремальну дієту, виключивши м’ясо, пшеницю та кукурудзу та обмеживши молочні продукти. Ідея полягала в тому, що я перевантажую свою печінку своєю дієтою, і мені потрібно дати їй перерву. Я не буду брехати; спочатку це було нелегко. Я зателефонував їй через тиждень, благаючи певною мірою відстрочити, але вона просто відповіла додатковими фруктами та овочами, які я міг би з’їсти. Вона сказала, що я не зможу миттєво позбутися років поганих харчових звичок. Тим не менш, вона була для мене вболівальницею, заохочуючи думати про те, як добре я буду почуватися, коли моє тіло адаптується до цієї поживнішої їжі.
З часом я почувався краще на цій дієті, хоча я виявив, що більшість часу був голодним. Мій дієтолог сказав, що це нормально, що я можу їсти більше, тому що я не наповнююся порожніми калоріями. Я навіть знайшов продукти, які б ніколи не спробував, наприклад середземноморські страви. Хоча я б не сказав, що насолоджувався кожною хвилиною, я протримався на цій дієті два місяці. За вказівкою дієтолога я знову додав інші продукти в помірних кількостях, зберігаючи здоровішу їжу в основі свого раціону.
Результатом став кращий аналіз крові та покращений огляд у мого лікаря. Я схуд і почувався краще, ніж за останні роки. Невдовзі після цього я брав участь у забігу на 10 кілометрів зі своїм зятем, який регулярно бере участь у триатлоні, і я його переміг! Це змусило мене задуматися, наскільки краще я можу бігати, живлячи своє тіло здоровою їжею замість того, щоб використовувати біг як привід їсти все, що я хочу. І хто знає, яких ризиків для здоров’я я міг би уникнути, харчуючись краще?
Якщо ви звикли до нездорової дієти, як я, дієтолог може допомогти вам зробити правильний вибір їжі. Управління з контролю за продуктами й ліками США визнає березень Національний місяць харчування, надавши кілька ресурсів, які допоможуть вам зробити більш обґрунтований вибір. Академія харчування та дієтології може допомогти вам знайти експерта з питань харчування або запитати свого лікаря чи місцевий відділ охорони здоров’я. Деякі плани медичного страхування покривають витрати дієтолога для тих, хто вважається харчовим ризиком. Крізь «Їжа – це ліки» рух, який заохочує Департамент політики та фінансування охорони здоров’я Колорадо (HCPF), постачальники медичних послуг і некомерційні організації, включно з Colorado Access, пропонують індивідуальне харчування для тих, хто входить до групи ризику.
Звичайно, страви на державному ярмарку можуть бути приємними для особливого випадку, але не для постійної дієти. Багато інших поживних продуктів допоможуть вам залишатися здоровими та почуватися краще. Іноді все, що вам потрібно, це нові ідеї про їжу та вболівальник з питань харчування, щоб позбавити вас шкідливих звичок і перейти до кращого способу здорового харчування.
ресурси