Життя з алергією

Зростаючи з алергією, я завжди відчувала себе такою дівчиною. Тією дівчиною, яка не могла мати кексів на день народження; дівчина, яка не мала улюбленого шоколадного батончика; Ця дівчина, яка не їла шматочок піци на вечірці піци класу. Коли я був молодший, я відчував, що я єдина людина в світі, що страждає на життя алергією. Тепер я знаю, що це не так. Згідно з дослідженнями та освітою з харчової алергії (FARE), про 1 у дітей 13 є якась харчова алергія. І 40% дітей з харчовою алергією зазнали серйозної реакції, як анафілаксія¹. Анафілаксія є «важкою, потенційно небезпечною для життя алергічною реакцією ... [вона] змушує імунну систему випустити потік хімічних речовин, які можуть призвести до шоку».² На жаль, я був одним із цих дітей. Пам’ятайте, існує різниця між «алергією» та «непереносимістю». У мене сильна алергія на всі молочні продукти. Так, ви правильно прочитали. Молочна. Як масло, сир та молоко. Це очевидні. Але не забувайте про лосьйон з молочними ферментами, ресторани, які готують свої гамбургери та чизбургери на одному мангалі, о, і пропарені частинки молока, що плавають у повітрі у Starbucks. Усі ці приховані винуватці приземлили мене в травмпункті. Протягом свого життя я потрапляв у травмпункт щонайменше десяток разів через незадекларовані молочні продукти. Хоча, якщо чесно, деякі з тих часів також були просто з чистої нехтування з мого боку. Важко і трудомістко усвідомлювати кожен окремий інгредієнт, який міститься в кожній їжі, яку я вживаю. Іноді я був просто ледачим і не переглядав.

Бути «тією дівчиною», коли я була молодшою, було важко. Там дійсно не обізнаність навколо алергії. Звичайно, люди знали про алергію арахісу і молюсків, але молоко? Хто алергія на молоко ?! Я був сказаний моїм алергологом, коли я був дитиною, що я б "безумовно" перерости цю алергію до того часу, коли я був 14. Так почався цей відлік часу до мого чотирнадцятого дня народження. Чотирнадцять прийшли і пішли, як і 15, 16, і всі дні народження після цього. І ось я сиджу, кілька років минулого 14, випиваючи каву з мигдальним молоком, їм тост з веганським «маслянистим поширенням». Настільки розчаровуючим, як нарешті, визнати, що, можливо, мій алерголог мав неправильну дію Набагато відрізняється тепер, ніж це було, коли я був молодший через

прогресу в харчовій промисловості. На щастя і на жаль, багато чого з цього пов'язано з тим, що більше дітей діагностують харчову алергію. Поінформованість зросла, дієти перейшли на більш вільні від молочних продуктів варіанти, і, таким чином, я отримую користь. Від опцій сиру без молока, до молока, до сметани та цукерок, я майже можу мати ту ж саму дієту, що й інші мої друзі та родина.

Хоча я в захваті від всього прогресу, який був зроблений в обізнаності та дослідження харчової алергії, були деякі падіння, а також. Якщо є одна річ, яку я хотів би поділитися зі світом про алергії, це те, що існує велика різниця між алергією та нетерпимістю. Далі, коли я кажу, що у мене алергія, будь ласка, візьміть мене серйозно. Я не намагаюся зробити життя офіціанта важче в ресторані. Це не просто те, що я віддаю перевагу моєму бутерброду без сиру, або що це змусить мене розсипатися. Це приземлить мене в лікарню з моїми дихальними шляхами закриття, мій кров'яний тиск падає, і моє тіло вдаючись у всіх з бою або польоту режимі. Я знаю, що я алергія на молочні продукти протягом всього мого життя. Я захворіла їсти збиті вершки, як дитина і алергічні тести підтвердили підозру. Я звик читати інгредієнти і знаю, що в цілому безпечно їсти, а що ні. Іноді я все ще відчуваю себе «цією дівчиною», але я дізналася, що моя алергія не повинна контролювати моє життя. Тепер все більше людей дізнаються про свої алергії пізніше в житті. Якщо ви думаєте, що у вас є харчова алергія, негайно зверніться до свого лікаря. Вони можуть допомогти вам з'ясувати, які кроки потрібно зробити, щоб дізнатися.

джерела:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468