هتاف لتغذية أفضل
قم بالتجول معي في أي معرض حكومي في منتصف الطريق لتذوق الأطعمة المفضلة لدي أثناء نشأتي. أي شيء مقلي، محشو باللحم، مرق، مغطى بالجبن، مملوء بالكربوهيدرات، مغلف بالسكر - سمها ما شئت، سأأكله. الوجبة المتوازنة تعني عادة تناول فاكهة أو خضار واحدة غير مقلية أو مقلية، ربما من علبة. نظرًا لأنه كان لدي بنية طفيفة من الجري وعبر الضاحية، كنت من نوع المراهقين الذين يسألني الناس أين أضع كل شيء أو إذا كان لدي ساق مجوفة. لقد بررت اتباع نظام غذائي مماثل في سنوات البلوغ المبكرة بالقول إنني سأقوم "بإيقافه لاحقًا".
ومع ذلك، عندما اقتربت من منتصف العمر، لاحظت أنه من الصعب التخلص من السعرات الحرارية. إن تربية أسرتي والحصول على وظيفة مستقرة يعني وقتًا أقل لممارسة الرياضة. لقد وجدت أنني لم أعد أشعر بالارتياح عند تناول الأطعمة الثقيلة ثم الجلوس لفترات طويلة من الزمن. هناك عاملان دفعاني إلى تغيير عاداتي الغذائية: 1. كانت زوجتي تقدم لي باستمرار الأطعمة الصحية، و 2. بدأ طبيبي بإبلاغي بالمخاطر الصحية، مثل أمراض القلب والسكري، أثناء فحوصاتي.
قبل بضع سنوات، استشرت اختصاصي تغذية بسبب بعض النتائج المثيرة للقلق في فحوصات الدم الخاصة بي. لقد وضعتني على نظام غذائي صارم، حيث تخلت عن اللحوم والقمح والذرة وقللت من منتجات الألبان. كانت الفكرة هي أنني كنت أثقل كاحلي بنظامي الغذائي، وكنت بحاجة إلى إعطائه فترة راحة. لن أكذب؛ لم يكن الأمر سهلاً في البداية. اتصلت بها بعد أسبوع، وأطلب منها مهلة بطريقة ما، لكنها استجابت للتو بفواكه وخضروات إضافية يمكنني تناولها. قالت إنني لا أستطيع التراجع عن سنوات من عادات الأكل السيئة بين عشية وضحاها. ومع ذلك، كانت مشجعة لي، وشجعتني على التفكير في مدى شعوري بالسعادة عندما يتكيف جسدي مع هذه الأطعمة المغذية أكثر.
ومع مرور الوقت، شعرت بتحسن عند اتباع هذا النظام الغذائي، على الرغم من أنني وجدت أنني جائعة معظم الوقت. قال اختصاصي التغذية الخاص بي إنه لا بأس، إذ يمكنني تناول المزيد لأنني لم أكن أشعر بالشبع من السعرات الحرارية الفارغة. حتى أنني اكتشفت أطعمة لم أكن لأجربها أبدًا، مثل أطباق البحر الأبيض المتوسط. على الرغم من أنني لا أقول إنني استمتعت بكل دقيقة، إلا أنني أمضيت شهرين في اتباع هذا النظام الغذائي. وبتوجيه من اختصاصي التغذية، قمت بإضافة أطعمة أخرى باعتدال مع الحفاظ على الأطعمة الصحية في جوهر نظامي الغذائي.
وكانت النتيجة عمل دم أفضل وفحصًا أفضل مع طبيبي. لقد فقدت وزني، وشعرت بتحسن عما كنت عليه منذ سنوات. بعد ذلك بوقت قصير، ركضت في سباق 10 كيلومترات مع صهري، الذي يتنافس بانتظام في سباقات الترياتلون، وتغلبت عليه! لقد جعلني ذلك أتساءل عن مدى قدرتي على الركض بشكل أفضل، وتزويد جسدي بالأطعمة الصحية بدلاً من استخدام الجري كذريعة لتناول ما أريد. ومن يدري ما هي المخاطر الصحية التي قد أتجنبها عن طريق تناول الطعام بشكل أفضل؟
إذا كنت معتادًا على اتباع نظام غذائي غير صحي مثلي، فيمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في اتخاذ خيارات غذائية أفضل. تعترف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشهر مارس شهر التغذية الوطني، مما يوفر العديد من الموارد لمساعدتك في اتخاذ خيارات أكثر استنارة. أكاديمية التغذية وعلم التغذية يمكنه مساعدتك في العثور على خبير تغذية أو سؤال طبيبك أو قسم الصحة المحلي. تغطي بعض خطط التأمين الصحي نفقات التغذية لأولئك الذين يعتبرون معرضين للخطر من الناحية التغذوية. عبر ال "الغذاء دواء" تقدم الحركة، التي تروج لها إدارة سياسة وتمويل الرعاية الصحية في كولورادو (HCPF)، ومقدمي الرعاية الصحية، والمنظمات غير الربحية، بما في ذلك Colorado Access، وجبات مصممة طبيًا للأشخاص الأكثر عرضة للخطر.
من المؤكد أن الأطعمة في معرض الولاية قد تكون ممتعة لمناسبة خاصة، ولكن ليس لنظام غذائي ثابت. ستساعدك العديد من الأطعمة المغذية الأخرى على البقاء بصحة جيدة والشعور بالتحسن. في بعض الأحيان، كل ما تحتاجه هو أفكار غذائية جديدة ومشجع تغذية لإخراجك من عاداتك غير الصحية والتوجه إلى نمط حياة أفضل من الأكل الصحي.
الموارد