كن آمنا مع طعامك

"لا يمكن للمرء أن يفكر جيدًا ، ويحب جيدًا ، وينام جيدًا ، إذا لم يتناول العشاء جيدًا." -فرجينيا وولف

كنت هناك ، أستمتع بيوم جميل في حفل شواء صديق. كنا نلعب حدوات الخيول البولندية ونستمتع ببعض المشروبات للبالغين عندما سمعت ، "حان وقت الأكل!"

أمسكت بصحن وجمعت برجر - كاتشب ، خردل ، خس وطماطم. أضفت بعض الجوانب إلى صفيحي وجلست لتناول الطعام. قضمت الهامبرغر العصير الذي كان طازجًا من الشواية - لذيذ! بينما كنت ذاهبة لدغة أخرى ، لاحظت أن الهامبرغر كان ورديًا في المنتصف - يوكي!

على الرغم من أنني لم أمرض ؛ وفقًا لتقديرات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، حوالي 48 مليون شخص (1 من كل 6 أمريكيين) يمرضون ؛ 128,000 يدخلون المستشفى ، ويموت 3,000 كل عام بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. فماذا يمكننا أن نفعل؟ يوصي مركز السيطرة على الأمراض هذه الخطوات الأربع للتأكد من أن طعامك آمن للأكل. بدونها ، يمكن أن نصاب بالتسمم الغذائي.

في حين أن سلامة الغذاء في المطبخ مهمة للغاية ، إلا أنها أكثر أهمية في مصدر طعامنا. يجب عليك دائمًا الانتباه إلى عمليات سحب المنتجات الغذائية. استدعت أطعمة تايسون مؤخرًا 39,078 رطلاً من فطائر الدجاج المجمدة من ماركة Weaver والتي قد تكون ملوثة بمواد غريبة. يأتي هذا من قسم سلامة الأغذية والتفتيش التابع لوزارة الزراعة الأمريكيةفي الخدمة. يقومون دائمًا بإدراج عمليات الاستدعاء والتنبيهات الحالية على موقع الويب الخاص بهم هنا. يأتي الاستدعاء في أعقاب رغبة تايسون في تقليل عدد المفتشين الحكوميين في أحد مصانع لحوم البقر. هذا رابط لمقال رائع بخصوص هذا الموضوع ، https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . الآن أكثر من أي وقت مضى ، نحتاج إلى أن يكون طعامنا آمنًا للاستهلاك. لا اريد تسمم غذائي ، أليس كذلك؟

إحدى الطرق التي أتأكد من إعداد طعامي بها بأمان هي القيام بذلك بنفسي. لقد نشأت على الخبز المقلي. هذه هي الوصفة المفضلة لدي لبعض الخبز المقلي الأمريكي الأصلي اللذيذ. وتذكر ، اتبع الخطوات البسيطة لضمان سلامة الغذاء!

فراي خبز

المكونات

• أكواب 4 طحين لجميع الأغراض
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 1 1/2 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)
• 4 أكواب سمن للقلي

طريقة الإستخدام

1. يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر. يضاف 1 1/2 كوب ماء فاتر. اعجن حتى تصبح طرية ولكن غير لزجة. شكل العجين على شكل كرات قطرها حوالي 3 بوصات. تسطيح إلى فطائر بسماكة 1/2 بوصة ، واصنع ثقبًا صغيرًا في وسط كل فطيرة.
2. تقلى واحدة تلو الأخرى في بوصة واحدة من السمن الساخن ، وتتحول إلى اللون البني من كلا الجانبين. صفي مناديل ورقية.

قدميها مع المربى أو العسل. يمكنك أيضًا عمل فطائر أكبر للتاكو الهندي! فقط أضف اللحم المفضل لديك وطبقة تاكو فوق الخبز المقلي!