Hurá do lepší výživy
Projděte se se mnou po kterémkoli státním veletrhu uprostřed a ochutnejte moje oblíbená jídla, když jsem vyrůstal. Cokoli smaženého, naloženého masem, omáčky, sýrem, sacharidy, cukrem – na co si vzpomenete, snědl bych to. Vyvážené jídlo obvykle znamenalo mít jedno ovoce nebo zeleninu, které nebyly obalované nebo smažené, pravděpodobně z plechovky. Protože jsem měl lehkou postavu z běžecké dráhy a cross-country, byl jsem ten typ teenagera, kterého se lidé ptali, kam to všechno dávám nebo jestli mám dutou nohu. Podobnou dietu jsem ospravedlňoval již v rané dospělosti tím, že jsem ji „vypustil později“.
Když jsem se však blížil ke střednímu věku, všiml jsem si, že kalorie se hůře uvolňují. Vychovat vlastní rodinu a mít sedavé zaměstnání znamenalo méně času na cvičení. Zjistil jsem, že už mi není dobře jíst těžká jídla a pak dlouho sedět. Ke změně stravovacích návyků mě motivovaly dva faktory: 1. Moje žena mě neustále seznamovala se zdravějšími potravinami a 2. Můj lékař mě na prohlídkách začal informovat o zdravotních rizicích, jako jsou srdeční choroby a cukrovka.
Před několika lety jsem konzultoval s odborníkem na výživu kvůli některým souvisejícím výsledkům v mém krevním obraze. Nasadila mi extrémní dietu, vyřadila maso, pšenici a kukuřici a omezila mléčné výrobky. Myšlenka byla taková, že já svou stravou přetěžuji játra a potřebuji si od toho odpočinout. Nebudu lhát; zpočátku to nebylo jednoduché. Zavolal jsem jí po týdnu, nějakým způsobem jsem prosil o odklad, ale ona jen odpověděla dodatečným ovocem a zeleninou, které bych mohl jíst. Řekla, že léta špatných stravovacích návyků nemohu přes noc odstranit. Přesto pro mě byla roztleskávačkou a povzbuzovala mě, abych myslel na to, jak dobře se budu cítit, až se mé tělo přizpůsobí těmto výživnějším potravinám.
Časem jsem se při této dietě cítil lépe, i když jsem zjistil, že většinu času mám hlad. Můj výživový poradce řekl, že je to v pořádku, že můžu jíst víc, protože neplním prázdné kalorie. Dokonce jsem objevil jídla, která bych nikdy nezkusil, jako jsou středomořská jídla. I když bych neřekl, že jsem si užíval každou minutu, vydržel jsem na té dietě dva měsíce. Na pokyn výživového poradce jsem přidal další potraviny s mírou, přičemž jádrem svého jídelníčku jsem ponechal zdravější potraviny.
Výsledkem byl lepší krevní obraz a lepší kontrola u mého lékaře. Zhubla jsem a cítila jsem se lépe než za poslední roky. Krátce na to jsem běžel v závodě na 10 km se svým švagrem, který pravidelně závodí v triatlonu — a porazil jsem ho! Přinutilo mě to přemýšlet, o kolik lépe bych mohl běhat, zásobovat své tělo zdravými potravinami místo toho, abych běhal jako výmluvu, abych snědl, co chci. A kdo ví, jakým zdravotním rizikům bych se mohl vyhnout lepším stravováním?
Pokud jste zvyklí na nezdravou stravu jako já, výživový poradce vám může pomoci s lepším výběrem potravin. Americký úřad pro potraviny a léčiva uznává březen jako Národní výživový měsíc, poskytující několik zdrojů, které vám pomohou činit informovanější rozhodnutí. Akademie výživy a dietetiky vám pomůže najít odborníka na výživu nebo se zeptejte svého lékaře nebo místního zdravotního oddělení. Některé plány zdravotního pojištění pokrývají výdaje na odborníka na výživu pro osoby považované za nutričně rizikové. Skrz “Jídlo je lék” hnutí, podporované Coloradským ministerstvem pro politiku a financování zdravotní péče (HCPF), poskytovatelé zdravotní péče a neziskové organizace, včetně Colorado Access, nabízejí lékařsky přizpůsobená jídla těm nejvíce ohroženým.
Jistě, jídla na státním veletrhu mohou být příjemná pro zvláštní příležitost, ale ne pro stálou dietu. Mnoho dalších výživných potravin vám pomůže zůstat zdraví a cítit se lépe. Někdy vše, co potřebujete, jsou nové nápady na jídlo a nutriční roztleskávačka, která vás dostane z vašich nezdravých návyků a zavede vás do lepšího životního stylu zdravého stravování.
Zdroje