Sladké sny jsou vyrobeny ze sýra

Zrovna nedávno se mě můj nevlastní syn zeptal: „Kdybys měl jíst jedno jídlo každý den po zbytek svého života, jaké by to bylo? Moje odpověď byla samozřejmě „makarony a sýr“. Pro ty, kteří mě znají, to není žádné překvapení. Je to tak nějak moje věc. Měl jsem od přátel, aby mi napsali obrázky maku a sýrů, které si objednali jen proto, že jedli, že si o mě mysleli. Když můj manžel vidí náklaďák s makadamem a sýrem, okamžitě mě na to upozorní. Dělám ho každý rok na Den díkůvzdání a je těžké čekat na večeři. Zkoušel jsem to na všechny možné způsoby: humr mac se sýrem, zelený chilský mac, mac a sýr „grilovaný sýr“ (což znamená sendvič s grilovaným sýrem, ale místo plátků sýra použijete mezi kousky chleba makarony a sýr ), buvolí omáčka mac a sýr, mak a sýr smažené kuličky, dokonce i mak a sýr zapečený do vaflí s kuřecím masem. Když to píšu, také prohlížím nabídky Národní den maku a sýra.

Moje láska k makaronům a sýru sahá daleko do minulosti. Jako dítě jsem miloval jednoduchou verzi Kraft (a upřímně řečeno stále). Byla to první věc, kterou jsem se naučil vařit sám. Nikdy nezapomenu na tu dobu, kdy jsme se s přítelem na střední škole pokoušeli něco vyrobit a všimli jsme si, že jediným mlékem v domě bylo mandlové mléko s vanilkovou příchutí. V zoufalé snaze sníst trochu maku a sýra jsem to stejně použil a výsledky byly naprosto katastrofální. Může to být jediný případ, kdy jsem si za celý svůj život neužil mac se sýrem.

Od té doby jsem svou chuť makaronů a sýra trochu vylepšil o sofistikovanější, ale stále velmi snadné recepty, o které se podělím na konci tohoto příspěvku. Jedna věc, kterou na mac a sýru miluji, kromě lahodné chuti, je to, že ať už jíte krabici Kraftu nebo ho připravujete „od začátku“ s makaronovými nudlemi a strouhaným sýrem, je to téměř vždy cenově dostupná večeře nebo oběd. živit rodinu. A pokud si to upečete nebo uděláte doma, jde to hodně daleko. Protože je tak sytý, várka často vydrží na několik jídel. Pokud jste člověk, který miluje zbytky jako já, je to jen bonus. A je to jedno z těch jídel, které chutnají dobře ohřáté.

Další věc, kterou na mac and cheese miluji, je to, jak univerzální může být. Existuje tolik způsobů, jak to udělat. Můžete do ní přidat libovolné množství sýrů a chutná to jen lahodněji. Cokoli od nejlevnějších po ty nejúžasnější možnosti, prostě cokoli chutná dobře. Může to být také užitečný způsob, jak přimět děti jíst bílkoviny a zeleninu. Je to skvělý způsob, jak začlenit zdravější potraviny a přesto přimět děti, aby se usmívaly, když se servírují u jídelního stolu. Přidejte například kuře a vaše rodina dostane bílkoviny. Přidejte věci jako hrášek, brokolici, papriku, houby, cibuli nebo sladké brambory, aby děti jedly zeleninu, aniž by o tom téměř věděly. Můžete dokonce udělat variace, jako je květák a sýr, pro celkově zdravější, ale stále velmi chutnou variantu. Můžete použít čerstvou zeleninu, konzervy nebo mražené varianty v závislosti na tom, jak snadné a levné to chcete udělat. Může to být tak jednoduché nebo propracované, jak chcete. Často jsem si vzal snadno dostupnou, snadnou verzi Kraft a přidal jsem k ní vše, co mám doma, takže jsem z toho udělal spíše plné, dobře zakulacené jídlo.

Zde jsou moje oblíbené recepty na domácí makarony a sýr. I když některé z nich obsahují poměrně málo ingrediencí, mnoho z nich již můžete mít doma nebo je můžete vynechat nebo nahradit:

• Pečený mak a sýr Iny Garten: Můj oblíbený recept na Den díkůvzdání. Většinou vynechávám muškátový oříšek a rajčata a místo čerstvých používám balení strouhanky.
• Pečená zelenina Mac a sýr: Nahraďte mraženou nebo konzervovanou zeleninu, uzená paprika je volitelná, použijte jakýkoli druh sýra, který chcete, nebo přidejte zeleninu do krabice maku se sýrem.
• Květák Mac a sýr: Skvělý způsob, jak přimět rodinu, aby jedla výživný květák!
• Instantní pot Mac a sýr: Místo strouhaného sýra použijte jakýkoli druh strouhaného sýra, pokud chcete, nahraďte vývar vodou.
• Instantní hrnec Buffalo Kuřecí Mac a sýr: Buffalo omáčku můžete vždy vynechat nebo ji přidat samostatně ve vlastní misce, pokud ji podáváte dětem, které nemají rády koření.