Eric on Colorado Accessi turundus- ja kommunikatsioonidirektor. Kui ta kontoris ei ole, meeldib talle perega aega veeta ja olla kahe tütre isa. Talle meeldib joosta, telkida, matkata, reisida ja süüa teha. Praegu annab ta endast parima, et taastada mitmeid oma NaNa traditsioonilisi Itaalia toite.