Å lære å lage mat gjorde meg til en bedre leder

Ok, dette høres kanskje litt ut, men hør meg. For flere uker siden deltok jeg på en fenomenal workshop arrangert av noen av våre egne Colorado Access-eksperter om innovasjon. Under denne workshopen snakket vi om denne ideen som:

Kreativitet + Gjennomføring = Innovasjon

Og mens vi diskuterte dette konseptet, ble jeg minnet på noe kokken Michael Symon en gang sa som dommer i en episode av «The Next Iron Chef» for flere år siden. En kokk-konkurrent hadde forsøkt noe veldig kreativt, men utførelsen gikk helt galt. Han sa noe i retning av (parafrasering), "hvis du er kreativ og du mislykkes, får du poeng for kreativitet, eller blir du sendt hjem fordi retten din ikke smaker godt?"

Heldigvis er ikke livet som en reality-kokkekonkurranse (takk og lov). Når du lærer å lage mat, følger du mange oppskrifter, vanligvis til bokstaven i oppskriften. Etter hvert som du blir kjent med oppskrifter og forskjellige matlagingsteknikker, blir du mer komfortabel med å være kreativ med tilpasninger. Du ignorerer mengden hvitløk som er oppført i en oppskrift, og du tilsetter så mye hvitløk som hjertet ditt ønsker (alltid mer hvitløk!). Du lærer nøyaktig hvor mange minutter informasjonskapslene dine trenger å være i ovnen for å få dem riktig tyggenivå (eller crunchiness) som du liker dem, og at tiden kan være litt annerledes i den nye ovnen enn den var i den gamle ovnen. Du lærer hvordan du retter opp feil i farten, for eksempel hvordan du justerer når du ved et uhell har oversaltet suppen din (tilsett en syre som sitronsaft), eller hvordan du justerer oppskrifter når du baker fordi du kan opprettholde integriteten til vitenskapen som baking krever.

Jeg tror lederskap og innovasjon fungerer på samme måte – vi starter alle uten anelse om hva vi gjør, og følger noen andres ideer og instruksjoner veldig nøye. Men etter hvert som du blir mer komfortabel, begynner du å gjøre tilpasninger, justere mens du går. Du lærer at i likhet med hvitløk er det ikke noe som heter for mye anerkjennelse og verdsettelse for teamet ditt, eller at det nye innadvendte teamet ditt trenger andre ting enn det forrige, ekstroverte teamet ditt gjorde.

Og til slutt vil du begynne å lage dine egne ideer. Men enten det er på jobb eller på kjøkkenet, er det mange måter disse ideene kan gå sidelengs på:

• Det kan faktisk ikke være en god idé (kanskje bøffelkyllingis bare ikke fungerer?)
• Kanskje det er en god idé, men planen din var feil (ved å legge til den eddikaktige varme sausen rett inn i iskrembunnen fikk meieriet ditt til å stivne)
• Kanskje det var en god idé og du hadde en god plan, men du gjorde en feil (du lot iskremen din kjerne for lenge og lagde smør i stedet)
• Kanskje planen din fungerte slik den skulle, men det var uforutsette omstendigheter (iskremmaskinen din kortsluttet og startet en kjøkkenbrann. Eller Alton Brown saboterte deg Cutthroat-Kitchen-stil og fikk deg til å lage mat med en arm bak ryggen)

Hvilken av disse er en fiasko? En god kokk (og en god leder) vil fortelle deg det none av disse scenariene er en fiasko. De kan alle ødelegge sjansene dine til å bli kjendiskokk, men det er ok. Hvert enkelt scenario bringer deg ett skritt nærmere suksess – kanskje du må kjøpe en ny iskremmaskin eller stille inn en tidtaker for å sørge for at du ikke overkjenner iskremen. Eller kanskje ideen din må skrotes helt, men prosessen med å prøve å finne ut en oppskrift på bøffelkyllingis førte til at du laget den mest perfekte habanero-isen i stedet. Eller kanskje du finner ut av oppskriften til perfeksjon og blir viral som den gale hjemmekokken som fant ut hvordan du kan få bøffelkyllingis til å smake deilig.

John C. Maxwell kaller dette "failing forward" - å lære av din erfaring og gjøre justeringer og tilpasninger for fremtiden. Men jeg er ikke sikker på at noen kjøkkenelsker trenger denne leksjonen – vi har lært det på den harde måten. Jeg har glemt å sjekke brødet mitt under slaktekyllingen og endte opp med kull og et røykfylt kjøkken. Vårt første forsøk på å frityrsteke en kalkun på Thanksgiving resulterte i at kalkunen ble sluppet ned i grusen og måtte skylles av før vi forsøkte å skjære den. Mannen min blandet en gang teskjeer og spiseskjeer og lagde ved et uhell SVÆRT salte sjokoladekjeks.

Vi ser tilbake på hvert av disse minnene med mye humor, men du kan satse på at jeg nå ser på som en hauk når jeg steker noe, mannen min trippelsjekker teskje/spiseskje-forkortelsene sine, og vi sørger alltid for at noen er inne ansvar for å holde stekepannen når kalkunen kommer ut av frityrkokeren eller røykemaskinen hvert år på Thanksgiving.

Og i et merkelig likt scenario på jobben for flere år siden, måtte jeg holde en presentasjon foran lederteamet vårt, inkludert ledergruppen. Planen min for denne presentasjonen slo spektakulært tilbake – den var for detaljert og diskusjonen gikk raskt i en utilsiktet retning. Jeg fikk panikk, glemte alle tilretteleggingsferdighetene jeg noen gang hadde lært, og presentasjonen gikk helt av stabelen. Jeg følte at jeg hadde servert frityrstekt kalkun, brent brød og salte kjeks til administrerende direktør. Jeg ble forferdet.

En av våre VPs møtte meg ved skrivebordet mitt etterpå og sa, "så... hvordan tror du det gikk?" Jeg så på ham med like deler forlegenhet og redsel og begravde ansiktet mitt i hendene mine. Han humret og sa, "ok vel, vi vil ikke dvele ved det da, hva vil du gjøre annerledes neste gang?" Vi snakket om å skreddersy presentasjoner til publikum, forutse spørsmål og styre diskusjonen tilbake på sporet.

Heldigvis har jeg ikke krasjet og brent så hardt i en presentasjon siden den gang. Men jeg tenker alltid på de feilene jeg gjorde. Ikke med skam eller forlegenhet, men for å være sikker på at jeg tenker gjennom ting på en måte som jeg ikke gjorde for den forferdelige presentasjonen. Akkurat som jeg barnepasser brødet mitt under slaktekyllingen. Jeg gjør alltid min due diligence for å sikre at enhver plan jeg har kan utføres slik jeg vil ha den – en god idé for en verdibasert kontraktsmodell vil ikke gå veldig langt hvis krav ikke vil betale seg eller vi ikke gjør det. har en måte å måle forbedring på.

Enten du lager en ny oppskrift, presenterer for lederteamet ditt, lanserer en ny idé, eller til og med bare prøver en ny hobby, kan du ikke være redd for å mislykkes. Noen ganger blir oppskrifter gullstandarden fordi de virkelig er de beste. Og noen ganger forblir oppskrifter klassikere fordi ingen har kommet opp med en bedre måte å gjøre det på. Men suksess skjer vanligvis ikke over natten – det kan kreve mye prøving og feiling for å komme til en implementering som vil gjøre deg vellykket.

Feil på kjøkkenet gjorde meg til en bedre kokk. Og å lære å feile fremover på kjøkkenet gjorde det mye lettere å feile fremover på jobben. Å omfavne en mislykket tankegang gjør meg absolutt til en bedre leder.

Gå ut, kom på kjøkkenet, ta risiko og lær å gjøre feil. Dine kolleger vil takke deg for det.