Å heve barna mine til å være eventyrlystne eater: Del 1

"Hei Lauren, mamma bestiller takeaway i kveld, hva slags vil du ha?"

"Den med kylling og salat og den yummy balsamiedoppen."

Ja, dette er en samtale som skjer hver gang vi bestiller takeaway. Min femårige gutt vil ikke ha pizza eller mac og ost (selv om det vanligvis er forespørselen fra min toåring), hun vil ha en kyllingplate med salat fra det moderne markedet. På et tidspunkt sa hun at hennes favorittmat var "peppers med kylling inni og alle smaker" (også kjent som buffel kyllingfylte paprika) og jeg har sett henne polere av en voksen-stor del av Szechuan svinekjøtt med courgette nudler.

Jeg får jevnlig kommentarer eller reaksjoner om hva slags mat barna mine spiser, og det blir raskt etterfulgt av spørsmål om hvordan jeg gjorde det.

Jeg er knapt noen form for foreldringsekspert, og jeg la ingen løfter om at noe virket for barna mine at det kan fungere for deg (jeg har to barn, jeg vet bedre enn å tenke det). Kanskje noe jeg bidro til det, kanskje jeg hadde det heldig. Kanskje litt av begge. Alt jeg vet er at jeg elsker mat - jeg elsker å lage mat, spise mat, dele mat og oppleve nye matvarer. Og jeg ønsket å gjøre alt jeg kunne for å innpode det i barna mine også.

Vi presenterte mat når de var babyer

Jeg lærte om Baby Led Spenning (også kalt Baby Led Feeding) godt før jeg hadde mine egne barn - jeg hadde foodie venner som hadde gjort det med barna sine og ideene var definitivt fascinert meg. Jeg anbefaler å sjekke ut nettsiden eller få boken fra biblioteket for mer informasjon, men her er det generelle kjernen:

• Ting som babymat og pureer lærer babyer å svelge før de lærer å tygge når det skal være motsatt - babyer må lære å tygge mat, så svelge det.
• Store, enkle å ta mat som babyer kan holde seg gnaw / tygge på, forsterker denne ideen, og purees er motet (barna mine hadde aldri hatt baby mat, i det hele tatt - det nærmeste var noe applesauce eller yoghurt).
• Begynn med ting som er vanskelig å tygge av stykker, gradvis jobbe deg mot mer tyggbare matvarer.
• Vent litt lenger for å introdusere faste stoffer (rundt seks måneder), så babyer har nok koordinering til å sitte opp og tygge på fast mat.
• Fra begynnelsen inkluderer du en rekke matvarer samtidig, og gir babyer valg om hva de vil spise.

Så da barna mine treffer seks måneder, var vi ute på løpene - vi startet med store stykker paprika, hele jordbær, agurkspyd, stekt aspargespyd, mangosnitt og til slutt flyttet til ting som store biter av banan, toast sticks, graham kjeks osv. Paprika striper og mango skiver var ofte Lauren's favoritt - hun hadde gnisset på dem og suger hele saften ut, og bare etterlater pepperens hud og kjøttet på mango.

Ungene satt alltid ved middagsbordet med oss, selv i begynnelsen da de bare gnuggede på agurkspyd eller et stykke toast. Vi ønsket at de skulle se oss spise, å være interessert i hva vi spiste. Etter en måned sju eller åtte begynte de alltid å peke på ting på platene våre, som om de sa "Hei, jeg vet at du spiser noe jeg ikke, jeg vil ha noe!" Så vi begynte å integrere flere og flere av våre egne måltider på sine plater også. Når vi introduserte en ny mat, inkluderer vi også en til to matvarer som var mer kjent - en ostepinne og en jordbær eller to, i tillegg til litt spaghetti og kjøttboller, etc.

Når vi flyttet gjennom mat, har vi forsøkt å introdusere en rekke matvarer. Vi ga dem to til tre ting om gangen, og rettet mot at de alle skulle være forskjellige farger (hvem vil ha en hel brett med brun mat, ikke sant?), Forskjellige teksturer (noe knasket, litt sejt, litt mykt) og forskjellige smaker (salt, søt, salte, etc.). Og viktigst, vi stoppet aldri dem hvis de ville prøve noe - selv om det var sitronen ut av vannet mitt mens du var på en restaurant eller en krydret tunfiskrull under sushi-takeout-natten, eller spiste ribber rett utenfor beinet.

Men la oss være ærlige - mate dem før de kan snakke (eller enda viktigere, snakke tilbake) er ganske enkelt. Hvis de ikke liker noe, kan de få et ansikt eller kaste det av skuffen, men hvordan holder disse ideene seg i pjokk og førskoleår?

Kom tilbake om et par uker, og jeg vil dele hvordan vi takler middagstid - hva skjer på tallerkenen, hva som ikke gjør det, og etter middagen godbiter