Um brinde a uma melhor nutrição
Dê um passeio comigo por qualquer feira estadual no meio do caminho para provar minhas comidas favoritas enquanto crescia. Qualquer coisa frita, carregada de carne, coberta com molho, coberta com queijo, carregada com carboidratos, coberta com açúcar - você escolhe, eu comeria. Uma refeição balanceada geralmente significava comer uma fruta ou vegetal que não fosse empanado ou frito, provavelmente enlatado. Como eu tinha uma constituição leve devido à pista de corrida e ao cross-country, eu era o tipo de adolescente que as pessoas perguntavam onde eu estava colocando tudo ou se tinha uma perna oca. Justifiquei uma dieta semelhante já no início da minha idade adulta, dizendo que simplesmente “continuaria com ela mais tarde”.
No entanto, à medida que me aproximava da meia-idade, percebi que era mais difícil consumir calorias. Criar minha própria família e ter um trabalho sedentário significava menos tempo para fazer exercícios. Descobri que não me sentia mais bem comendo alimentos pesados e depois sentado por longos períodos de tempo. Dois fatores me motivaram a mudar meus hábitos alimentares: 1. Minha esposa continuamente me apresentava alimentos mais saudáveis, e 2. Meu médico começou a me informar sobre riscos à saúde, como doenças cardíacas e diabetes, em meus exames.
Há alguns anos, consultei um nutricionista por causa de alguns resultados preocupantes em meus exames de sangue. Ela me colocou em uma dieta extrema, eliminando carne, trigo e milho e limitando os laticínios. A ideia era que eu estava sobrecarregando meu fígado com minha dieta e precisava dar um tempo. Eu não vou mentir; não foi fácil no início. Liguei para ela depois de uma semana, implorando de alguma forma por um adiamento, mas ela apenas respondeu com frutas e vegetais adicionais que eu pudesse comer. Ela disse que eu não poderia desfazer anos de maus hábitos alimentares durante a noite. Mesmo assim, ela foi uma líder de torcida para mim, incentivando-me a pensar em como me sentiria bem quando meu corpo se adaptasse a esses alimentos mais nutritivos.
Com o tempo, senti-me melhor com esta dieta, embora descobrisse que sentia fome a maior parte do tempo. Minha nutricionista disse que estava tudo bem, que eu poderia comer mais porque não estava me enchendo de calorias vazias. Até descobri comidas que nunca teria experimentado, como pratos mediterrâneos. Embora eu não diria que aproveitei cada minuto, aguentei dois meses com essa dieta. Por orientação da nutricionista, acrescentei outros alimentos com moderação, mantendo os alimentos mais saudáveis no centro da minha dieta.
O resultado foi um melhor exame de sangue e um exame melhorado com meu médico. Perdi peso e me senti melhor do que há anos. Pouco depois, participei de uma corrida de 10 km com meu cunhado, que compete regularmente em triatlos – e o venci! Isso me fez pensar se eu poderia correr muito melhor, abastecendo meu corpo com alimentos saudáveis, em vez de usar a corrida como desculpa para comer o que quisesse. E quem sabe quais riscos à saúde posso evitar comendo melhor?
Se você está acostumado a uma alimentação pouco saudável como eu, um nutricionista pode ajudá-lo a fazer melhores escolhas alimentares. A Food and Drug Administration dos EUA reconhece março como Mês Nacional da Nutrição, fornecendo vários recursos para ajudá-lo a fazer escolhas mais informadas. A Academia de Nutrição e Dietética pode ajudá-lo a encontrar um especialista em nutrição ou perguntar ao seu médico ou departamento de saúde local. Alguns planos de saúde cobrem despesas com nutricionistas para pessoas consideradas em risco nutricional. Através de “Comida é remédio” movimento, promovido pelo Departamento de Política e Financiamento de Saúde do Colorado (HCPF), prestadores de cuidados de saúde e organizações sem fins lucrativos, incluindo o Colorado Access, oferecem refeições medicamente adaptadas às pessoas em maior risco.
Claro, os alimentos da feira estadual podem ser saborosos para uma ocasião especial, mas não para uma dieta regular. Muitos outros alimentos nutritivos ajudarão você a se manter saudável e a se sentir melhor. Às vezes, tudo que você precisa é de novas ideias alimentares e de um líder de torcida nutricional para sair de seus hábitos pouco saudáveis e adotar um estilo de vida melhor com alimentação saudável.
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