Aprender a cozinhar me tornou um líder melhor

Ok, isso pode soar um pouco forçado, mas me escute. Algumas semanas atrás, eu estava participando de um workshop fenomenal facilitado por alguns de nossos próprios especialistas do Colorado Access sobre inovação. Durante este workshop, falamos sobre a ideia de que:

Criatividade + Execução = Inovação

E enquanto estávamos discutindo esse conceito, lembrei-me de algo que o Chef Michael Symon disse uma vez como juiz em um episódio de “The Next Iron Chef” vários anos atrás. Um concorrente chef havia tentado algo muito criativo, mas a execução deu tudo errado. Ele disse algo como (parafraseando), “se você for criativo e falhar, você ganha pontos pela criatividade ou é mandado para casa porque seu prato não tem um gosto bom?”

Felizmente, a vida não é uma competição de culinária de realidade (graças a Deus). Quando você está aprendendo a cozinhar, você segue muitas receitas, normalmente ao pé da letra. À medida que você se familiariza com as receitas e diferentes técnicas culinárias, fica mais confortável para ser criativo com as adaptações. Você ignora a quantidade de alho listada em uma receita e adiciona tanto alho quanto seu coração deseja (sempre mais alho!). Você aprende exatamente quantos minutos seus biscoitos precisam estar no forno para obter o nível certo de mastigabilidade (ou crocância) que você gosta, e esse tempo pode ser um pouco diferente no seu novo forno do que era no antigo. Você aprende como corrigir erros na hora, como como ajustar quando acidentalmente transborda de sal na sua panela de sopa (adicione um ácido como o suco de limão) ou como ajustar as receitas ao assar, porque você pode manter a integridade da ciência que assar requer.

Acho que liderança e inovação funcionam da mesma maneira - todos nós começamos sem ter ideia do que estamos fazendo, seguindo de perto as ideias e instruções de outras pessoas. Mas, conforme você fica mais confortável, começa a fazer adaptações, ajustando conforme avança. Você aprende que, assim como o alho, não existe muito reconhecimento e apreço por sua equipe, ou que sua nova equipe introvertida precisa de coisas diferentes das que sua equipe extrovertida anterior precisava.

E, eventualmente, você começará a criar suas próprias ideias. Mas, seja no trabalho ou na cozinha, essas ideias podem dar errado de várias maneiras:

• Pode não ser uma boa ideia (talvez sorvete de frango de búfala simplesmente não funcione?)
• Talvez seja uma boa ideia, mas seu plano falhou (adicionar o molho picante com vinagre direto na base de sorvete fez o seu leite coalhar)
• Talvez tenha sido uma boa ideia e você tinha um bom plano, mas cometeu um erro (você deixou o seu sorvete bater muito tempo e fez manteiga)
• Talvez seu plano tenha funcionado como deveria, mas houve circunstâncias imprevistas (sua sorveteira entrou em curto-circuito e iniciou um incêndio na cozinha. Ou Alton Brown sabotou você no estilo Cutthroat Kitchen e fez você cozinhar com um braço atrás das costas)

Qual desses é um fracasso? Um bom chef (e um bom líder) diria que Nenhum desses cenários é um fracasso. Todos eles podem arruinar suas chances de ser o chef famoso, mas tudo bem. Cada cenário deixa você um passo mais perto do sucesso - talvez você precise comprar uma nova sorveteira ou definir um cronômetro para ter certeza de não agitar demais o seu sorvete. Ou talvez sua ideia precise ser totalmente descartada, mas o processo de tentar descobrir uma receita de sorvete de frango de búfalo o levou a criar o sorvete habanero mais perfeito. Ou talvez você descubra a receita com perfeição e se torne viral como o cozinheiro caseiro maluco que descobriu como fazer um sorvete de frango de búfalo com um sabor delicioso.

John C. Maxwell chama isso de “falha no avanço” - aprender com sua experiência e fazer ajustes e adaptações para o futuro. Mas não tenho certeza se algum aficionado por cozinha precisa desta lição - nós aprendemos em primeira mão, da maneira mais difícil. Esqueci de verificar meu pão na grelha e acabei com carvão e uma cozinha enfumaçada. Nossa primeira tentativa de fritar um peru no Dia de Ação de Graças resultou no peru caindo no cascalho e precisando ser enxaguado antes de tentarmos cortá-lo. Meu marido uma vez misturou colheres de chá e colheres de sopa e acidentalmente fez biscoitos de chocolate MUITO salgados.

Nós olhamos para trás em cada uma dessas memórias com muito humor, mas você pode apostar que agora eu observo como um falcão sempre que estou grelhando algo, meu marido verifica três vezes as abreviações de colher de chá / colher de sopa, e sempre nos certificamos de que alguém está dentro encarregado de segurar a assadeira quando o peru sai da frigideira ou do fumante todos os anos no Dia de Ação de Graças.

E em um cenário estranhamente semelhante no trabalho há vários anos, tive que fazer uma apresentação diante de nossa equipe de liderança, incluindo a equipe executiva. Meu plano para esta apresentação saiu pela culatra espetacularmente - era muito detalhado e a discussão rapidamente tomou uma direção não intencional. Entrei em pânico, esqueci todas as habilidades de facilitação que já havia aprendido e a apresentação saiu dos trilhos. Senti como se tivesse servido peru frito, pão queimado e biscoitos salgados para meu CEO. Eu estava mortificado.

Um de nossos VPs me encontrou em minha mesa depois e disse: "então ... como você acha que foi?" Eu olhei para ele com partes iguais de vergonha e horror e enterrei meu rosto em minhas mãos. Ele riu e disse: "ok, bem, não vamos insistir nisso então, o que você fará diferente da próxima vez?" Conversamos sobre como adaptar as apresentações ao público, antecipar perguntas e direcionar a discussão de volta aos trilhos.

Felizmente, não bati e queimei tanto em uma apresentação desde então. Mas sempre penso nesses erros que cometi. Não com vergonha ou constrangimento, mas para ter certeza de que estou pensando nas coisas de uma maneira que não pensei naquela apresentação horrível. Assim como eu cuido do meu pão na grelha. Eu sempre faço minha devida diligência para garantir que qualquer plano que eu tenha possa ser executado da maneira que eu quero - uma boa ideia para um modelo de contrato baseado em valor não irá muito longe se os sinistros não pagarem ou nós não tem uma maneira de medir a melhoria.

Esteja você criando uma nova receita, apresentando para sua equipe de liderança, lançando uma nova ideia ou mesmo apenas tentando um novo hobby, você não pode ter medo do fracasso. Às vezes, as receitas se tornam o padrão ouro porque são realmente as melhores. E às vezes as receitas permanecem clássicas porque ninguém descobriu uma maneira melhor de fazer isso. Mas o sucesso geralmente não acontece da noite para o dia - podem ser necessárias muitas tentativas e erros para chegar a uma implementação que o tornará bem-sucedido.

O fracasso na cozinha me tornou um cozinheiro melhor. E aprender a falhar na cozinha tornou o fracasso muito mais fácil no trabalho. Adotar uma mentalidade de fail-forward absolutamente me torna um líder melhor.

Vá em frente, entre na cozinha, arrisque-se e aprenda a cometer erros. Seus colegas vão agradecer por isso.