Esteja seguro com sua comida

“Não se pode pensar bem, amar bem, dormir bem, se não comermos bem”. -Virginia Woolf

Lá estava eu, aproveitando um bom dia no churrasco de um amigo. Estávamos jogando ferraduras polonesas e desfrutando de algumas bebidas para adultos quando ouvi "Hora de comer!"

Peguei um prato e montei meu hambúrguer - ketchup, mostarda, alface e tomate. Acrescentei alguns acompanhamentos ao prato e me sentei para comer. Eu mordi o hambúrguer suculento que estava acabado de sair da grelha - YUMMY! Enquanto eu ia dar outra mordida, notei que o hambúrguer estava rosa no meio - EAR!

Embora eu não tenha ficado doente; de acordo com estimativas do Centers for Disease Control and Prevention (CDC), cerca de 48 milhões de pessoas (1 em cada 6 americanos) adoecem; 128,000 são hospitalizados e 3,000 morrem a cada ano de doenças transmitidas por alimentos. Então o que nós podemos fazer? O CDC recomenda estes quatro passos para garantir que sua comida seja segura. Sem ele, podemos ter intoxicação alimentar.

Embora a segurança alimentar na cozinha seja muito importante, é mais importante na fonte de nossos alimentos. Você deve sempre prestar atenção aos recalls de produtos alimentícios. Os alimentos da Tyson haviam recolhido recentemente libras 39,078 de rissóis de frango congelados da marca Weaver que podem estar contaminados com materiais estranhos. Isso vem do Departamento de Agricultura dos EUA, Segurança Alimentar e Inspeçãoem serviço. Eles sempre listam recalls e alertas atuais em seus sites SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA. O recall ocorre após Tyson querer menos inspetores do governo em uma de suas fábricas de carne bovina. Aqui está um link para um artigo maravilhoso sobre esse problema, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Agora, mais do que nunca, precisamos que nossa comida seja segura para consumir. Eu não quero intoxicação alimentar, não é?

Uma maneira de garantir que minha comida esteja preparada com segurança é fazê-la eu mesma. Fui criado com pão frito. Aqui está a minha receita favorita para um delicioso pão frito nativo americano. E lembre-se, siga as etapas simples para garantir a segurança dos alimentos!

Pão Frito

Ingredientes

• Copos 4 de farinha de trigo
• 1 / 2 sal do teaspoon
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 1 / 2 xícaras de água morna (110 graus F / 45 graus C)
• Copos 4 encurtam para fritar

Instruções

1. Misture a farinha, o sal e o fermento. Misture os copos 1 1 / 2 com água morna. Amasse até ficar macio, mas não pegajoso. Forma massa em bolas de cerca de 3 polegadas de diâmetro. Achatar em rissóis 1 / 2 de espessura e fazer um pequeno orifício no centro de cada rissol.
2. Frite um de cada vez em uma polegada de redução quente da 1, passando a marrom dos dois lados. Escorra em papel toalha.

Sirva com geléia ou mel. Você também pode fazer rissóis maiores para tacos indianos! Basta adicionar suas coberturas de carne e taco favoritas em cima do pão frito!