A trăi cu alergii

Crescând cu o alergie, m-am simțit întotdeauna ca "fata aceea". Fata aceea care nu putea să aibă torturi de ziua de naștere; acea fată care nu avea un bar de ciocolată preferat; fata care nu manca felia de pizza la petrecerea de pizza de clasa. Când eram mai tânăr, m-am simțit ca și cum aș fi singura persoană din lume cu o alergie care pune viața în pericol. Știu acum că, evident, nu este adevărat. Potrivit Food Alergy Research and Education (FARE), despre 1 la copiii 13 au un fel de alergie alimentară. Și 40% dintre acei copii cu alergii alimentare au prezentat o reacție gravă, cum ar fi anafilaxia¹. Anafilaxia este o reacție alergică severă, care poate pune viața în pericol ... [aceasta] determină ca sistemul imunitar să elibereze o cantitate de substanțe chimice care vă pot provoca șocuri ".² Din păcate, am fost unul dintre acești copii. Amintiți-vă, există o diferență între „alergie” și „intoleranță”. Sunt grav alergic la toate produsele lactate. Da, ai citit bine. Lactat. Ca untul, brânza și laptele. Acestea sunt cele evidente. Dar nu uitați de loțiunea cu enzime din lapte, restaurantele care își gătesc hamburgerii și cheeseburgerii pe același grătar, oh și particulele de lapte aburite care plutesc în aer la Starbucks. Toți acești vinovați ascunși m-au aterizat în camera de urgență. De-a lungul vieții mele, am ajuns în camera de urgență de cel puțin o duzină de ori din cauza produselor lactate nedeclarate. Deși, dacă sunt sincer, unele dintre acele vremuri au fost, de asemenea, din pură neglijare din partea mea. Este greu și consumă mult timp să fiu conștient de fiecare ingredient care se află în fiecare aliment pe care îl consum. Uneori eram doar leneș și nu verificam de două ori.

Fiind "acea fată" când eram mai tânără era dificilă. Nu a existat nicio conștientizare în legătură cu alergiile. Sigur, oamenii știau despre alergii la arahide și crustacee, dar laptele? Cine este alergic la lapte ?! Mi sa spus de către alergologul meu când eram copil că voi "depăși" cu siguranță această alergie în momentul în care eram 14. Așa a început numărătoarea inversă până la cea de-a paisprezecea aniversare. Patruzeci au venit și au plecat, la fel ca și 15, 16 și toate zilele de naștere după aceea. Și aici stau, cu câțiva ani în urmă 14, beau cafeaua cu lapte de migdale, mănânc toastul meu cu o răspândire vegană "de unt". Deși este dezamăgitor să recunoști în cele din urmă că alergologul meu ar fi fost greșit, dieta mea e așa mult diferit acum decât atunci când eram mai tânăr din cauza

progresele înregistrate de industria alimentară. Din fericire și din păcate, multe dintre acestea se datorează faptului că mai mulți copii sunt diagnosticați cu alergii alimentare. Conștientizarea a crescut, dietele s-au schimbat spre mai multe opțiuni fără lapte și, prin urmare, am avantajul. De la opțiunile de brânzeturi fără lapte, până la lapte, la smântână și bomboane, pot să am aproape aceeași dietă ca restul prietenilor și familiei mele.

Deși sunt încântat de toate progresele înregistrate în conștientizarea și cercetarea alergiilor alimentare, au existat și unele scăderi. Dacă există un lucru pe care aș dori să-l împărtășesc cu lumea despre alergii, este că există o mare diferență între o alergie și o intoleranță. Mai mult, când spun că am o alergie, te rog să mă iei în serios. Nu încerc să fac din viața de așteptare mai greu la un restaurant. Nu numai că prefer sandwich-ul meu fără brânză, fie că mă va face să fiu gazos. Mă va ateriza în spital, cu închiderea căilor respiratorii, presiunea arterială scăzută și corpul meu intră în modul de luptă sau de zbor. Știu că sunt alergic la lapte pentru întreaga mea viață. M-am îmbolnăvit de mâncarea frisca ca un copil și teste alergie a confirmat suspiciunea. Sunt obișnuit să citesc ingredientele și știu ce este în general sigur să mănânc și ce nu. Uneori mă simt încă "fata aceea", dar am învățat că alergia mea nu trebuie să-mi controleze viața. Acum, tot mai mulți oameni învață despre alergiile lor mai târziu în viață. Dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară, discutați imediat cu medicul dumneavoastră. Vă pot ajuta să aflați ce măsuri trebuie să faceți pentru a afla.

Surse:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468