Na zdravie k lepšej výžive
Prejdite sa so mnou po ktoromkoľvek štátnom veľtrhu a ochutnajte moje obľúbené jedlá, keď som vyrastal. Zjedol by som čokoľvek vyprážané, naložené mäsom, omáčkou, syrom, uhľohydrátom, cukrom – na čo si spomeniete. Vyvážené jedlo zvyčajne znamenalo mať jedno ovocie alebo zeleninu, ktoré neboli obaľované alebo vyprážané, pravdepodobne z konzervy. Keďže som mal miernu postavu z bežeckej dráhy a cross-country, bol som typ tínedžera, ktorého sa ľudia pýtali, kam to všetko dávam alebo či mám dutú nohu. Podobnú diétu som ospravedlňoval už v ranom dospelom veku tým, že som ju jednoducho „vyhodil neskôr“.
Keď som sa však priblížil k strednému veku, všimol som si, že kalórie sa ťažšie uvoľňujú. Vychovať si vlastnú rodinu a mať sedavé zamestnanie znamenalo menej času na cvičenie. Zistil som, že sa už necítim dobre jesť ťažké jedlá a potom dlho sedieť. K zmene stravovacích návykov ma motivovali dva faktory: 1. Manželka ma neustále zoznamovala so zdravšími potravinami a 2. Lekár ma na kontrolách začal informovať o zdravotných rizikách, ako sú srdcové choroby a cukrovka.
Pred niekoľkými rokmi som konzultoval s odborníkom na výživu kvôli niektorým súvisiacim výsledkom v mojom krvnom obraze. Nasadila mi extrémnu diétu, vylúčila mäso, pšenicu a kukuricu a obmedzila mliečne výrobky. Myšlienka bola taká, že svojou stravou preťažujem pečeň a potrebujem jej dať pauzu. nebudem klamať; spočiatku to nebolo ľahké. Po týždni som jej zavolal a nejakým spôsobom som ju prosil o odklad, ale ona len odpovedala ďalším ovocím a zeleninou, ktoré môžem jesť. Povedala, že roky zlých stravovacích návykov nemôžem odstrániť zo dňa na deň. Napriek tomu bola pre mňa roztlieskavačkou a povzbudzovala ma, aby som myslel na to, ako dobre sa budem cítiť, keď sa moje telo prispôsobí týmto výživnejším jedlám.
Časom som sa pri tejto diéte cítil lepšie, aj keď som zistil, že väčšinu času som hladný. Môj odborník na výživu povedal, že je to v poriadku, že môžem jesť viac, pretože nezapĺňam prázdnymi kalóriami. Dokonca som objavil jedlá, ktoré by som nikdy neskúšal, ako napríklad stredomorské jedlá. Aj keď by som nepovedal, že som si užíval každú minútu, vydržal som na tej diéte dva mesiace. Na pokyn odborníka na výživu som pridal ďalšie potraviny s mierou, pričom zdravšie potraviny som ponechal v jadre mojej stravy.
Výsledkom bola lepšia krvná práca a lepšia kontrola u môjho lekára. Schudol som a cítil som sa lepšie ako za posledné roky. Krátko na to som bežal v pretekoch na 10 km so svojím švagrom, ktorý pravidelne súťaží v triatlone – a porazil som ho! Prinútilo ma to premýšľať o tom, o koľko lepšie by som mohol behať, zásobovať svoje telo zdravými potravinami namiesto toho, aby som beh používal ako výhovorku, aby som zjedol čokoľvek, na čo mám chuť. A kto vie, akým zdravotným rizikám by som sa mohol vyhnúť lepším stravovaním?
Ak ste zvyknutí na nezdravú stravu ako ja, odborník na výživu vám môže pomôcť lepšie si vybrať jedlo. US Food and Drug Administration uznáva marec ako Národný mesiac výživy, ktorá poskytuje niekoľko zdrojov, ktoré vám pomôžu robiť informovanejšie rozhodnutia. Akadémia výživy a dietetiky vám môže pomôcť nájsť odborníka na výživu alebo sa opýtajte svojho lekára alebo miestneho zdravotného oddelenia. Niektoré plány zdravotného poistenia pokrývajú výdavky na odborníka na výživu pre tých, ktorí sú z hľadiska výživy ohrození. Cez “Jedlo je liek” hnutie, ktoré propaguje Colorado Department of Health Care Policy and Financing (HCPF), poskytovatelia zdravotnej starostlivosti a neziskové organizácie vrátane Colorado Access ponúkajú medicínsky prispôsobené jedlá tým, ktorí sú najviac ohrození.
Iste, jedlá na štátnom veľtrhu môžu byť príjemné pre špeciálnu príležitosť, ale nie pre stabilnú diétu. Mnoho ďalších výživných potravín vám pomôže zostať zdravými a cítiť sa lepšie. Niekedy všetko, čo potrebujete, sú nové nápady na jedlo a roztlieskavačky v oblasti výživy, aby ste sa dostali z vašich nezdravých návykov a začali vás viesť k lepšiemu životnému štýlu zdravého stravovania.
zdroje