Sladké sny sú vyrobené zo syra

Nedávno sa ma môj nevlastný syn spýtal otázku: „Keby si mal jesť jedno jedlo každý deň po zvyšok svojho života, aké by to bolo? Moja odpoveď bola, samozrejme, „makaróny so syrom“. Pre tých, ktorí ma poznajú, to nie je žiadne prekvapenie. Je to tak trochu moja vec. Mal som od priateľov, ktorí mi poslali správu s obrázkami mak a syrových jedál, ktoré si objednali len preto, že ich jedenie prinútilo myslieť na mňa. Keď môj manžel vidí kamión s makom a syrom, okamžite ma na to upozorní. Robím ho každý rok na Deň vďakyvzdania a je ťažké čakať na večeru, aby som si ho dal. Skúšal som to na všetky možné spôsoby: homár mac so syrom, zelený čílsky mak, mak a syr „grilovaný syr“ (čo znamená sendvič s grilovaným syrom, ale namiesto plátkov syra medzi kúsky chleba použijete makaróny a syr ), byvolia omáčka mak a syr, mak a syr vyprážané guľky, dokonca aj mak a syr zapečený do vaflí s kuracím mäsom. Keď toto píšem, prezerám si aj ponuky Národný deň Macu a syra.

Moja láska k makarónom a syru siaha ďaleko späť. Ako dieťa som miloval jednoduchú verziu Kraft (a stále mám, úprimne). Bola to prvá vec, ktorú som sa naučil variť sám. Nikdy nezabudnem na ten čas, keď sme sa s kamarátkou na strednej škole pokúšali nejaké vyrobiť a všimli sme si, že jediné mlieko v dome bolo mandľové mlieko s vanilkovou príchuťou. V zúfalej snahe zjesť mak a syr som to aj tak použil a výsledky boli úplne katastrofálne. Môže to byť jediný prípad, keď som si celý život nevychutnal mak a syr.

Odvtedy som svoju chuť makarónov a syra trochu vylepšil o sofistikovanejšie, ale stále veľmi jednoduché recepty, o ktoré sa podelím na konci tohto príspevku. Jedna vec, ktorú na maku a syre milujem, okrem lahodnej chuti, je, že či už jete škatuľu Kraftu alebo ho pripravujete „od začiatku“ s makarónovými rezancami a strúhaným syrom, je to takmer vždy cenovo dostupná večera alebo obed. živiť rodinu. A ak ho pečiete alebo robíte doma, je to veľmi dlhé. Keďže je taká sýta, várka často vydrží na niekoľko jedál. Ak ste človek, ktorý miluje zvyšky jedla ako ja, je to len bonus. A je to jedno z tých jedál, ktoré chutia dobre ohriate.

Ďalšia vec, ktorú na maku a syre milujem, je to, ako môže byť všestranný. Existuje toľko spôsobov, ako to urobiť. Môžete do nej pridať ľubovoľný počet syrov a chutí len lahodnejšie. Čokoľvek od najlacnejších až po tie najluxusnejšie možnosti, jednoducho všetko chutí dobre. Môže to byť tiež užitočný spôsob, ako prinútiť deti jesť bielkoviny a zeleninu. Je to skvelý spôsob, ako zakomponovať zdravšie potraviny a zároveň priviesť deti k úsmevu, keď sa podáva pri jedálenskom stole. Pridajte napríklad kuracie mäso a vaša rodina dostane bielkoviny. Pridajte veci ako hrášok, brokolica, paprika, huby, cibuľa alebo sladké zemiaky, aby deti jedli zeleninu bez toho, aby o tom vôbec vedeli. Môžete dokonca urobiť variácie, ako je karfiol a syr, pre celkovo zdravšiu, ale stále veľmi chutnú možnosť. Môžete použiť čerstvú zeleninu, konzervované alebo mrazené možnosti v závislosti od toho, aké ľahké a lacné to chcete urobiť. Môže to byť také jednoduché alebo prepracované, ako chcete. Často som bral ľahko dostupnú, ľahkú Kraft verziu a pridal som k nej všetko, čo mám doma, čím som z nej urobil skôr plné, dobre zaoblené jedlo.

Tu sú moje obľúbené recepty na domáce makaróny a syry. Zatiaľ čo niektoré z nich majú pomerne málo ingrediencií, mnohé z nich už môžete mať doma alebo ich môžete vynechať alebo nahradiť:

• Pečený mak a syr od Iny Garten: Môj obľúbený recept na Deň vďakyvzdania. Väčšinou vynechávam muškátový oriešok a paradajky a namiesto čerstvých používam balíček strúhanky.
• Pečená zelenina Mac a syr: Nahraďte mrazenú alebo konzervovanú zeleninu, údená paprika je voliteľná, použite akýkoľvek druh syra, ktorý chcete, alebo jednoducho pridajte zeleninu do škatuľky maku a syra.
• Karfiolový Mac a syr: Skvelý spôsob, ako prinútiť rodinu jesť výživný karfiol!
• Instant Pot Mac and Cheese: Namiesto strúhaného syra použite akýkoľvek druh strúhaného syra, ak chcete, vývar nahraďte vodou.
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Buffalo omáčku môžete vždy vynechať alebo ju pridať samostatne vo vlastnej miske, ak ju podávate deťom, ktoré nemajú radi korenie.