調酒與心理健康
調酒師因其製作精美可口的調酒的能力而受到稱讚。 然而，調酒的另一面並不經常受到關注。 在一個需要復原力的行業中，心理健康和幸福感往往處於次要地位。
我從事專業調酒師已經有 10 年了。 調酒是我的愛好。 像大多數調酒師一樣，我渴望知識和創造性的出路。 調酒需要對產品和雞尾酒、生產和歷史、風味和平衡科學以及款待科學有深入的了解。 當你手裡拿著雞尾酒時，你手裡拿著一件藝術品，它是某人對該行業的熱情的產物。
我也在這個行業苦苦掙扎。 調酒有很多很棒的東西，比如社區、創造力以及不斷的成長和學習。 但是，這個行業要求您始終“在線”。 你工作的每一個輪班都是一種表現，而這種文化是一種不健康的文化。 雖然我喜歡表演的某些方面，但它會讓你感到身體、精神和情感上的疲憊。
很多行業都會讓工人有這樣的感覺。 如果您感到工作倦怠和壓力，那麼您的感受是真實的，應該得到解決。 但是是什麼讓食品和飲料工人更容易出現心理健康問題？ 根據 美國心理健康，食品和飲料是最不健康的三大行業之一。 藥物濫用和心理健康服務管理局 (SAMSA) 在 2015 研究 在所有員工部門中，酒店和食品服務行業的物質使用障礙率最高，重度酒精使用率第三高。 餐飲工作與更高的壓力、抑鬱、焦慮和睡眠問題風險有關。 這些風險對於處於傾斜職位的女性來說尤其高，根據 healthline.com.
我可以指出為什麼這個行業的人可能會在心理健康方面遇到挑戰的幾個原因。 有許多變量會影響酒店工作人員的心理健康和福祉。
收入
絕大多數酒店工作人員依靠小費作為一種收入形式。 這意味著他們的現金流不一致。 雖然一個美好的夜晚可能意味著掙得超過最低工資（但不要讓我開始最低工資，那是另一篇博客文章），一個糟糕的夜晚可能會讓工人爭先恐後地維持生計。 這可能會導致比您對穩定薪水的工作所期望的更高程度的焦慮和不穩定。
此外，小費最低工資是有問題的。 “小費最低工資”是指您的工作地點可以支付低於最低工資的工資，因為期望小費可以彌補差額。 聯邦規定的最低工資為每小時 2.13 美元，而在丹佛，為每小時 9.54 美元。 這意味著在一種習慣性但不能保證給小費的文化中，工人依賴於客戶的小費。
優點
一些較大的連鎖店和企業機構提供醫療保險和退休儲蓄等福利。 然而，大多數工人沒有這些福利是因為他們的工作地點不提供這些福利，或者因為他們的分類和安排方式不符合條件。 這意味著許多酒店從業人員沒有從他們在該行業的職業生涯中獲得保險或退休儲蓄。 如果您正在參加暑期演出或完成學業，這可能很好，但對於我們這些選擇此作為職業的人來說，這可能會導致壓力和經濟困難。 自付費用時，保持健康狀況可能會付出高昂的代價，而且對未來的規劃似乎遙不可及。
小時
酒店工作人員不是朝九晚五的工作。餐館和酒吧在白天晚些時候營業，晚上很晚才關門。 例如，調酒師的醒著時間與“世界其他地方”相反，因此在工作之外完成任何事情都可能是一個挑戰。 此外，週末和節假日是接待工作的黃金時段，員工在見不到親人時會產生孤立感和孤獨感。 除了不尋常的工作時間之外，酒店工作人員幾乎從不輪班工作八小時，而且他們很可能沒有得到應有的休息時間。 當客人和管理層期望服務的連續性時，接待人員平均每班工作 9 小時，休息 5 分鐘可能是不現實的。
高壓力工作
款待是我做過的壓力最大的工作。 這不是一件容易的工作，它需要能夠確定優先級、多任務處理、有效溝通和快速做出業務決策，同時在快節奏的環境中讓它看起來很容易。 這種微妙的平衡需要大量的精力、專注和練習。 此外，服務客戶可能很困難。 您必須適應不同的溝通方式，並且必須具備出色的人際交往能力。 毋庸置疑，調酒的本質是壓力，隨著時間的推移壓力的生理影響會累積起來。
文化活動
美國的酒店服務文化是獨一無二的。 我們是少數幾個習慣給小費的國家之一，我們對服務行業的人寄予厚望。 我們希望他們兌現一些不言而喻的承諾； 我們希望他們會很愉快，給予我們適當的關注，提供符合我們確切規格的產品，適應我們的喜好，並把我們當作他們家中受歡迎的客人一樣對待，無論餐廳有多忙或多慢還是吧。 如果他們不交付，這會影響我們通過小費向他們表達的感激之情。
在幕後，服務業人士預計將具有韌性。 服務機構的規定非常嚴格，因為我們的行為會影響客人的體驗。 在 COVID-19 之前，我們預計會在生病時出現（除非我們的輪班得到保障）。 我們應該微笑著接受客戶的辱罵。 由於缺乏帶薪休假 (PTO) 和覆蓋範圍，請假是不受歡迎的，而且通常是不可能的。 我們希望能夠克服壓力，展現出更討人喜歡的自己，並不斷將客人的需求置於我們自己之上。 這會影響人們的自我價值感。
不健康的行為
與其他行業相比，食品和飲料行業的非法物質使用障礙風險最高，酗酒風險排名第三。這可能有很多原因。 一個是由於這項工作的性質，它在社會上更容易被消費。 另一個是物質使用和酒精經常被用作應對機制。 然而，這不是一種健康的應對機制，可能會導致一些嚴重的健康問題。 在這些壓力大、要求高的工作中，酒店工作人員可能會求助於毒品和酒精來緩解壓力。 長時間使用藥物和飲酒會導致嚴重的健康問題、慢性疾病和死亡。
具有諷刺意味的是，服務業是一個工人應該照顧好他人的行業，但他們不一定會把自己的健康放在首位來照顧自己。 雖然這種趨勢開始發生變化，但服務業是一種可能對心理健康產生有害影響的生活方式。 高壓力環境、睡眠不足和物質使用等都會影響一個人的心理健康並加劇心理疾病。 一個人的財務狀況可能會影響他們的心理健康，而獲得醫療保健可能會影響某人是否有適當的支持來解決他們的心理健康和福祉。 這些因素加起來會隨著時間的推移產生累積效應。
對於那些與心理健康作鬥爭的人，或者只是想優先考慮他們的心理健康，這裡有一些我發現有用的提示和資源：
- 照顧好自己的身體
- 選擇不喝酒, 或喝 適度 （男性一天2杯以下；女性一天1杯以下）
- 避免誤用處方 阿片類藥物 並避免使用非法阿片類藥物。 還要避免將它們相互混合，或與任何其他藥物混合。
- 繼續常規預防措施 包含 接種疫苗, 癌症篩查，以及醫療保健提供者推薦的其他測試。
- 騰出時間放鬆一下。 嘗試做你喜歡的活動。
- 與他人聯繫。 與人交談 你相信你的擔憂和你的感受。
- 休息一下 觀看、閱讀或收聽新聞報導，包括社交媒體上的新聞報導。 了解情況很好，但不斷聽到不良事件可能會令人不安。 考慮將新聞限制在每天幾次，並在一段時間內斷開與電話、電視和電腦屏幕的連接。
如果您需要心理健康方面的專業幫助，您可以按照以下提示找到心理健康提供者：
- 和你的醫生談談 看看他們是否可以將您轉介給心理健康專家。
- 致電您的健康保險 了解您的心理或行為健康保險是什麼。 索取面板供應商列表。
- 使用治療網站 查找網絡內的提供者：
- 納米網
- 談天網
- 今日心理學網
- Openpathcollective.org
- 如果您確定為 (BIPOC) 黑人、原住民或有色人種，而您正在尋找治療師，那裡有很多資源，但這裡有一些我發現有用的資源：
- 全國酷兒和跨性別色彩網絡治療師
- Innopsych.com
- Soulaceapp.com
- Traptherapy.com
- Ayananatherapy.com 網站
- Latinxtherapy.com網站
- 像我這樣的治療師
- 有色人種酷兒的治療
- 色彩療愈
- 顏色臨床醫生
- 拉丁裔治療
- 包容性治療師
- 南亞治療師.org
- Therapyforblackmen.org網站
- 解放療法
- 黑人女孩療法
- 黑人女性治療師
- 全兄弟使命
- 拉夫蘭基金會
- 黑人治療師網絡
- 黑色素與心理健康
- 鮑里斯·勞倫斯·漢森基金會
- 拉丁治療師行動網絡
我發現更多有用的資源
食品和飲料心理健康組織：
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免費心理健康工作簿
參考
cdle.colorado.gov/wage-and-hour-law/minimum-wage – :~:text=Tipped 最低工資，每小時工資 %249.54