生活在過敏症

在過敏的情況下長大，我總覺得“那個女孩。”那個女孩誰也沒有生日蛋糕; 那個沒有最喜歡的巧克力棒的女孩; 那個女孩誰沒有在比薩派對上吃披薩片。 當我年輕的時候，我覺得我是世界上唯一一個患有危及生命的過敏症的人。 我現在知道這顯然不是真的。 根據食物過敏研究和教育（FARE），關於1的13兒童患有某種食物過敏。 40％的食物過敏兒童經歷了過敏反應等嚴重反應¹。 過敏反應是“一種嚴重的，可能危及生命的過敏反應...... [它]會導致你的免疫系統釋放大量化學物質，導致你進入休克狀態。”² 不幸的是，我是這些孩子之一。 請記住，“過敏”和“不寬容”之間是有區別的。 我對所有乳製品都過敏。 是的，你看的沒錯。 乳製品像黃油，奶酪和牛奶。 這些是顯而易見的。 但是，不要忘記使用含有乳酶的乳液，在同一烤架上烹飪漢堡包和芝士漢堡的餐廳，哦，還有星巴克在空中漂浮的蒸過的牛奶顆粒。 所有這些隱藏的罪魁禍首都將我降落在急診室。 在我的一生中，由於未申報乳製品，我至少進入了急診室十幾次。 雖然，如果我說實話，那段時間中的某些時候也完全出於我的忽視。 要知道我攝入的每種食物中的每種成分，既困難又費時。 有時我只是懶惰，沒有仔細檢查。

當我年輕的時候成為“那個女孩”是艱難的。 對過敏症一無所知。 當然，人們知道花生和貝類過敏，但牛奶？ 誰對牛奶過敏？！ 當我還是個小孩的時候，我的過敏症專家告訴我，當我是14時，我“絕對”會超過這種過敏症。 所以我的十四歲生日倒計時了。 和15，16以及之後的所有生日一樣來了十四次。 我坐在這裡，比14早了幾年，喝著我的咖啡加杏仁奶，吃著我的烤麵包，素食主義者“黃油蔓延。”令人失望的是，最後承認也許我的過敏症可能是錯的，我的飲食是如此現在和我年輕的時候有很大的不同

食品工業取得的進步。 幸運的是，不幸的是，其中很多是因為更多的孩子被診斷出患有食物過敏。 意識有所提高，飲食已轉向更多無乳製品選擇，因此，我受益。 從無乳製品的奶酪選擇到牛奶，酸奶油和糖果棒，我幾乎可以和其他朋友和家人一樣享受同樣的飲食。

雖然我對食物過敏的意識和研究取得的所有進展感到非常興奮，但也有一些挫折。 如果有一件事我希望我可以與世界分享過敏症，那就是過敏和不耐受之間存在很大差異。 此外，當我說我有過敏症時，請認真對待我。 我不是想讓餐廳的生活更加艱難。 這不僅僅是因為我更喜歡沒有奶酪的三明治，或者它會讓我感到高興。 我的氣道關閉，血壓下降，我的身體全部進入戰鬥或飛行模式，它將把我送到醫院。 我知道我一輩子都對乳製品過敏。 我生病吃了嬰兒奶油，過敏測試證實了這種懷疑。 我習慣閱讀食材，我知道吃什麼通常是安全的，什麼不是。 有時我仍然覺得“那個女孩”，但我知道我的過敏不一定要控制我的生活。 現在，越來越多的人在以後的生活中了解他們的過敏症。 如果您認為自己可能有食物過敏，請立即與您的醫生聯繫。 他們可以幫助您找出要採取的步驟。

來源：

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468