甜蜜的夢是由奶酪製成的
就在前幾天，我的繼子問我一個問題：“如果你一生必須每天吃一種食物，你會吃什麼？” 我的回答當然是“通心粉和奶酪”。 對於認識我的人來說，這並不奇怪。 這是我的事。 我的朋友們給我發了他們點的通心粉和奶酪菜餚的照片，只是因為吃了這些菜讓他們想起了我。 當我丈夫看到一輛通心粉和奶酪餐車時，他立即向我指出。 我每年感恩節都會做，很難等到晚餐時間才能吃一些。 我嘗試過各種方法：龍蝦通心粉和奶酪、青智利通心粉、通心粉和奶酪“烤奶酪”（這意味著烤奶酪三明治，但你不用奶酪片，而是在麵包片之間使用通心粉和奶酪） ） 、水牛醬通心粉和奶酪、通心粉和奶酪炸球，甚至通心粉和奶酪與雞肉一起烤成華夫餅。 當我寫這篇文章時，我也在仔細研究 全國通心粉和奶酪日.
我對通心粉和奶酪的熱愛可以追溯到很久以前。 我小時候喜歡簡單的牛皮紙版本（老實說，現在仍然喜歡）。 這是我學會自己做飯的第一件事。 我永遠不會忘記我和朋友在高中嘗試製作一些牛奶時發現家裡唯一的牛奶是香草味杏仁奶的那次。 我非常想吃一些通心粉和奶酪，但無論如何我還是用了它，結果絕對是災難性的。 這可能是我一生中第一次不喜歡通心粉和奶酪。
從那時起，我對通心粉和奶酪的口味進行了一些升級，使用了更複雜但仍然非常簡單的食譜，我將在這篇文章的底部分享這些食譜。 除了美味之外，我喜歡奶酪通心粉的一件事是，無論您是吃一盒卡夫食品還是用通心粉面條和奶酪絲“從頭開始”製作它，它幾乎總是一頓經濟實惠的晚餐或午餐。養活一個家庭。 如果你自己烘焙或在家做，那就大有幫助了。 因為它的分量很足，所以通常可以吃幾頓飯。 如果你是像我一樣喜歡吃剩菜的人，這只是一個額外的好處。 它是重新加熱後味道很好的食物之一。
我喜歡奶酪通心粉的另一件事是它的用途廣泛。 有很多方法可以做到。 你可以添加任意數量的奶酪，而且味道更美味。 從最便宜的到最精緻的選擇，幾乎任何東西都味道不錯。 這也是讓孩子吃蛋白質和蔬菜的有效方法。 這是一種融入更健康食品的好方法，並且在餐桌上提供食物時仍然能讓孩子們微笑。 例如，添加一些雞肉，您的家人就可以獲得蛋白質。 添加豌豆、西蘭花、辣椒、蘑菇、洋蔥或紅薯等東西，讓孩子們在不知不覺中吃蔬菜。 您甚至可以做出一些變化，例如花椰菜和奶酪，以獲得整體更健康但仍然非常美味的選擇。 您可以使用新鮮蔬菜、罐裝蔬菜或冷凍蔬菜，具體取決於您想要製作的簡單程度和便宜程度。 它可以像您想要的那樣簡單或複雜。 我經常採用現成的、簡單的牛皮紙版本，並添加我家裡有的任何東西，使其成為一頓更豐盛、全面的飯菜。
這是我最喜歡的自製通心粉和奶酪食譜。 雖然其中一些確實含有相當多的成分，但其中很多你可能已經在家裡有了，或者可以省略或替換：
- 伊娜·加滕 (Ina Garten) 的烤通心粉和奶酪：我最喜歡的感恩節食譜。 我通常省略肉荳蔻和西紅柿，並使用一包麵包屑代替新鮮麵包屑。
- 烤蔬菜通心粉和奶酪：替代冷凍或罐裝蔬菜，煙熏辣椒粉是可選的，使用您想要的任何類型的奶酪，或者只是將蔬菜添加到通心粉和奶酪盒中。
- 花椰菜通心粉和奶酪：讓家人吃到營養花椰菜的好方法！
- 速溶鍋通心粉和奶酪：使用任何類型的切碎奶酪代替磨碎的奶酪，如果您願意，可以用水代替肉湯。
- 速溶水牛雞肉通心粉和奶酪：如果您要為不喜歡香料的孩子提供水牛醬，您可以隨時省略水牛醬或將其單獨添加到自己的碗中。