Эрик — директор по маркетингу и коммуникациям в Colorado Access. Когда его нет в офисе, он любит проводить время со своей семьей и быть отцом двух дочерей. Ему нравится бегать, ходить в походы, ходить в походы, путешествовать и готовить. В настоящее время он изо всех сил старается воссоздать несколько традиционных итальянских блюд NaNa.