Ерік є директором з маркетингу та комунікацій у Colorado Access. Коли він не в офісі, він любить проводити час із сім’єю та бути батьком двох дочок. Йому подобається бігати, кемпінг, походи, подорожі та кулінарія. Зараз він докладає всіх зусиль, щоб відтворити кілька традиційних італійських страв своєї NaNa.