Meine Kinder zu abenteuerlustigen Essern erziehen: Teil 1

„Hey Lauren, Mama bestellt heute Abend Essen zum Mitnehmen, was möchtest du?“

„Das mit Hühnchen und Salat und dem leckeren Balsamico-Dip.“

Ja, das ist ein Gespräch, das jedes Mal stattfindet, wenn wir etwas zum Mitnehmen bestellen. Mein fünfjähriges Kind möchte keine Pizza oder Mac and Cheese (obwohl das normalerweise der Wunsch meines zweijährigen Kindes ist), sondern einen Hähnchenteller mit Salat von Modern Market. Irgendwann erzählte sie Ihnen, dass ihr Lieblingsessen „die Paprika mit dem Hühnchen darin und all seinen Aromen“ seien (auch bekannt als mit Büffelhähnchen gefüllte Paprika), und ich habe gesehen, wie sie eine Portion Szechuan-Schweinefleisch in Erwachsenengröße mit Zucchini-Nudeln verzehrte.

Ich bekomme regelmäßig Kommentare oder Reaktionen zu den Nahrungsmitteln, die meine Kinder essen, und darauf folgen schnell Fragen dazu, wie ich das gemacht habe.

Ich bin kaum ein Erziehungsexperte, und ich verspreche nicht, dass etwas, das bei meinen Kindern funktioniert hat, auch bei Ihren funktionieren könnte (ich habe zwei Kinder, das weiß ich besser, als das zu glauben). Vielleicht habe ich etwas dazu beigetragen, vielleicht hatte ich Glück. Vielleicht ein bisschen von beidem. Ich weiß nur, dass ich Essen liebe – ich liebe es, Essen zu kochen, zu essen, Essen zu teilen und neue Lebensmittel zu erleben. Und ich wollte alles tun, um das auch meinen Kindern zu vermitteln.

Einführung ins Essen, als sie noch Babys waren

Ich lernte darüber Baby führte Entwöhnung (auch „Baby Led Feeding“ genannt) Lange bevor ich meine eigenen Kinder hatte, hatte ich Feinschmeckerfreunde, die es mit ihren Kindern gemacht hatten, und die Ideen haben mich definitiv fasziniert. Ich empfehle, die Website zu besuchen oder das Buch aus der Bibliothek zu besorgen, um weitere Einzelheiten zu erfahren, aber hier ist das Wesentliche:

• Dinge wie Babynahrung und Pürees bringen Babys das Schlucken bei, bevor sie das Kauen lernen, obwohl das Gegenteil der Fall sein sollte – Babys müssen lernen, Nahrung zu kauen und sie dann zu schlucken.
• Große, leicht zu greifende Lebensmittel, an denen Babys herumknabbern/kauen können, verstärken diese Idee, und von Pürees wird abgeraten (meine Kinder hatten überhaupt keine Babynahrung – am nächsten kam etwas Apfelmus oder Joghurt).
• Beginnen Sie mit Dingen, die sich nur schwer zerkauen lassen, und arbeiten Sie sich nach und nach zu kaubareren Lebensmitteln vor.
• Warten Sie mit der Einführung fester Nahrung etwas länger (ca. sechs Monate), damit Ihr Baby die nötige Koordinationsfähigkeit hat, um aufrecht zu sitzen und feste Nahrung zu kauen.
• Achten Sie von Anfang an auf eine Vielzahl an Nahrungsmitteln, damit Ihr Baby selbst entscheiden kann, was es essen möchte.

Als meine Kinder jeweils sechs Monate alt waren, machten wir uns auf den Weg zu den Rennen – wir begannen mit großen Paprikascheiben, ganzen Erdbeeren, Gurkenstangen, gerösteten Spargelstangen, Mangoscheiben und gingen schließlich zu Dingen wie großen Bananenstücken, Toaststangen, Grahamcrackern usw. über. Die Paprikastreifen und Mangoscheiben waren oft Laurens Lieblingsstücke – sie nagte daran herum und saugte den gesamten Saft heraus, sodass nur die Schale der Paprika und das Fruchtfleisch der Mango übrig blieben.

Die Kinder saßen immer mit uns am Esstisch, auch am Anfang, als sie nur an Gurkenstangen oder einem Stück Toast naschten. Wir wollten, dass sie uns sehen Essen, sich für das zu interessieren, was wir aßen. Im siebten oder achten Monat fingen sie immer an, auf Dinge auf unseren Tellern zu zeigen, als würden sie sagen: „Hey, ich weiß, dass du etwas isst, was ich nicht isst, ich möchte etwas!“ Also haben wir begonnen, immer mehr unserer eigenen Mahlzeiten auch auf ihren Tellern zu integrieren. Jedes Mal, wenn wir ein neues Lebensmittel einführen, fügen wir auch ein bis zwei bekanntere Lebensmittel hinzu – eine Käsestange und ein oder zwei Erdbeeren, zusätzlich zu einigen Spaghetti und einem Fleischbällchen usw.

Während wir uns durch die Lebensmittel bewegten, bemühten wir uns, eine Vielfalt an Lebensmitteln einzuführen. Wir gaben ihnen zwei bis drei Dinge auf einmal und wollten, dass sie alle unterschiedliche Farben (wer möchte schon ein ganzes Tablett mit braunem Essen haben?), unterschiedliche Texturen (einige knusprig, andere zäh, einige weich) und unterschiedliche Geschmacksrichtungen (salzig, süß, herzhaft usw.) haben. Und das Wichtigste: Wir haben nie aufgehört wenn sie etwas probieren wollten – sei es die Zitrone aus meinem Wasser in einem Restaurant, ein scharfes Thunfischbrötchen an einem Sushi-Abend zum Mitnehmen oder das Essen von Rippchen direkt vom Knochen.

Aber seien wir ehrlich: Füttern Sie sie, bevor sie sprechen können (oder, was noch wichtiger ist, sich unterhalten Zurück) ist ziemlich einfach. Wenn ihnen etwas nicht gefällt, verziehen sie vielleicht das Gesicht oder werfen es vom Tablett, aber wie halten sich diese Ideen im Kleinkind- und Vorschulalter?

Kommen Sie in ein paar Wochen wieder und ich erzähle Ihnen, wie wir das Abendessen angehen – was auf den Teller kommt, was nicht und Leckereien nach dem Abendessen.