Mit Allergien leben
Als ich mit einer Allergie aufwuchs, fühlte ich mich immer wie "dieses Mädchen". Das Mädchen, das die Geburtstagskuchen nicht bekommen konnte; das Mädchen, das keine Lieblingsschokolade hatte; dieses Mädchen, das auf der Klassenpizza-Party kein Stück Pizza aß. Als ich jünger war, fühlte ich mich als einzige Person auf der Welt mit einer lebensbedrohlichen Allergie. Ich weiß jetzt, dass das offensichtlich nicht stimmt. Laut Food Allergy Research and Education (FARE) haben Kinder mit 1 bei 13 eine Art Nahrungsmittelallergie. Und 40% dieser Kinder mit Nahrungsmittelallergien haben eine schwerwiegende Reaktion wie Anaphylaxie durchgemacht1. Anaphylaxie ist „eine schwere, potenziell lebensbedrohliche allergische Reaktion… [sie] bewirkt, dass Ihr Immunsystem eine Flut von chemischen Stoffen freisetzt, die einen Schock verursachen können.“2 Leider war ich eines dieser Kinder. Denken Sie daran, es gibt einen Unterschied zwischen "Allergie" und "Unverträglichkeit". Ich bin stark allergisch gegen alle Milchprodukte. Ja, das hast du richtig gelesen. Molkerei. Wie Butter, Käse und Milch. Das sind die offensichtlichen. Aber vergessen Sie nicht die Lotion mit Milchenzymen, Restaurants, die ihre Hamburger und Cheeseburger auf demselben Grill kochen, und die gedämpften Milchpartikel, die bei Starbucks in der Luft schweben. Alle diese versteckten Schuldigen haben mich in die Notaufnahme gebracht. Im Laufe meines Lebens bin ich mindestens ein Dutzend Mal wegen nicht angemeldeter Milchprodukte in der Notaufnahme gelandet. Obwohl, wenn ich ehrlich bin, einige dieser Zeiten auch nur aus purer Vernachlässigung meinerseits waren. Es ist schwierig und zeitaufwändig, sich jeder einzelnen Zutat bewusst zu sein, die in jedem einzelnen Lebensmittel enthalten ist, das ich einnehme. Manchmal war ich einfach nur faul und habe nicht nachgesehen.
„Das Mädchen“ zu sein, als ich jünger war, war hart. Es gab wirklich kein Bewusstsein für Allergien. Sicher, die Leute wussten von Erdnuss- und Schalentierallergien, aber Milch? Wer ist allergisch gegen Milch ?! Als ich ein Kind war, wurde mir von meinem Allergologen gesagt, dass ich diese Allergie "definitiv" überwinden würde, wenn ich 14 war. So begann der Countdown zu meinem vierzehnten Geburtstag. Vierzehn kamen und gingen, 15, 16 und alle Geburtstage danach. Und hier sitze ich einige Jahre nach 14, trinke meinen Kaffee mit Mandelmilch, esse meinen Toast mit einem veganen "Butteraufstrich". So enttäuschend es auch ist, endlich zugeben zu müssen, dass mein Allergologe vielleicht falsch lag, meine Ernährung ist es viel anders als damals, als ich jünger war wegen der
Fortschritte der Lebensmittelindustrie. Glücklicherweise und leider ist vieles davon auf die Tatsache zurückzuführen, dass bei immer mehr Kindern Nahrungsmittelallergien diagnostiziert werden. Das Bewusstsein ist gestiegen, die Ernährung hat sich in Richtung milchfreier Optionen verschoben und ich profitiere davon. Von den milchfreien Käsemöglichkeiten über Milch, Sauerrahm und Schokoriegel kann ich fast die gleiche Diät wie der Rest meiner Freunde und Familie haben.
Ich bin zwar begeistert von all den Fortschritten, die bei der Sensibilisierung und Erforschung von Nahrungsmittelallergien gemacht wurden, aber es gab auch einige Stürze. Wenn es eine Sache gibt, von der ich mir wünsche, dass ich mit der Welt über Allergien sprechen könnte, besteht der große Unterschied zwischen einer Allergie und einer Intoleranz. Wenn ich sage, dass ich eine Allergie habe, nimm mich bitte ernst. Ich versuche nicht, das Leben der Kellner in einem Restaurant schwieriger zu gestalten. Es ist nicht nur so, dass ich mein Sandwich lieber ohne Käse ziehe oder dass es mich nervös macht. Es wird mich im Krankenhaus landen, meine Luftwege werden geschlossen, mein Blutdruck sinkt, und mein Körper geht in den Kampfmodus. Ich wusste, ich bin mein ganzes Leben lang allergisch gegen Milchprodukte. Ich bekam krankes Schlagsahne essen als Baby und Allergietests bestätigten den Verdacht. Ich bin es gewohnt, Zutaten zu lesen, und ich weiß, was im Allgemeinen sicher ist und was nicht. Manchmal fühle ich mich immer noch als "das Mädchen", aber ich habe gelernt, dass meine Allergie mein Leben nicht kontrollieren muss. Jetzt lernen mehr und mehr Menschen im späteren Leben mehr über ihre Allergien. Wenn Sie glauben, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben könnten, sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt. Sie können Ihnen dabei helfen, herauszufinden, welche Schritte Sie unternehmen müssen, um herauszufinden.
Quellen:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468