Saludos por una mejor nutrición
Dé un paseo conmigo por cualquier feria estatal a mitad de camino para probar mis comidas favoritas mientras crecía. Cualquier cosa frita, cargada de carne, untada con salsa, cubierta de queso, cargada de carbohidratos, cubierta de azúcar, lo que sea, me la comería. Una comida equilibrada generalmente significaba comer una fruta o verdura que no estuviera empanizada ni frita, probablemente enlatada. Debido a que tenía una complexión delgada debido a las carreras en pista y a campo traviesa, era el tipo de adolescente al que la gente me preguntaba dónde estaba poniendo todo o si tenía una pierna hueca. Justifiqué una dieta similar hasta bien entrada mi edad adulta diciendo que simplemente "la dejaría más tarde".
Sin embargo, a medida que me acercaba a la mediana edad, noté que era más difícil quemar las calorías. Criar mi propia familia y tener un trabajo sedentario significaba menos tiempo para hacer ejercicio. Descubrí que ya no me sentía bien comiendo alimentos pesados y luego sentado durante largos períodos de tiempo. Dos factores me motivaron a cambiar mis hábitos alimenticios: 1. Mi esposa continuamente me presentaba alimentos más saludables, y 2. Mi médico comenzó a informarme sobre los riesgos para la salud, como enfermedades cardíacas y diabetes, en mis controles.
Hace unos años, consulté con un nutricionista debido a algunos resultados preocupantes en mis análisis de sangre. Me puso a una dieta extrema, eliminando la carne, el trigo y el maíz y limitando los lácteos. La idea era que estaba sobrecargando mi hígado con mi dieta y necesitaba darle un respiro. No mentiré; Al principio no fue fácil. La llamé después de una semana, suplicándole un indulto de alguna manera, pero ella simplemente respondió con frutas y verduras adicionales que podía comer. Dijo que no podía deshacer años de malos hábitos alimentarios de la noche a la mañana. Aún así, ella fue una animadora para mí, animándome a pensar en lo bien que me sentiría una vez que mi cuerpo se adaptara a estos alimentos más nutritivos.
Con el tiempo, me sentí mejor con esta dieta, aunque descubrí que tenía hambre la mayor parte del tiempo. Mi nutricionista dijo que estaba bien, que podía comer más porque no me estaba llenando de calorías vacías. Incluso descubrí alimentos que nunca habría probado, como los platos mediterráneos. Aunque no diría que disfruté cada minuto, duré dos meses con esa dieta. Siguiendo las indicaciones del nutricionista, volví a añadir otros alimentos con moderación, manteniendo los alimentos más saludables como núcleo de mi dieta.
El resultado fue un mejor análisis de sangre y un mejor control con mi médico. Perdí peso y me sentí mejor que en años. Poco después, corrí una carrera de 10 km con mi cuñado, que compite regularmente en triatlones, ¡y lo gané! Me hizo preguntarme cuánto mejor podría correr, alimentando mi cuerpo con alimentos saludables en lugar de usar correr como excusa para comer lo que quisiera. ¿Y quién sabe qué riesgos para la salud podría evitar comiendo mejor?
Si está acostumbrado a una dieta poco saludable como yo, un nutricionista puede ayudarle a elegir mejores alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. reconoce marzo como Mes Nacional de Nutrición, que proporciona varios recursos para ayudarle a tomar decisiones más informadas. La Academia de Nutrición y Dietética Puede ayudarle a encontrar un experto en nutrición o preguntarle a su médico o al departamento de salud local. Algunos planes de seguro médico cubren los gastos de nutricionista de quienes se consideran en riesgo nutricional. A través de “La comida es medicina” El movimiento, promovido por el Departamento de Política y Financiamiento de la Atención Médica de Colorado (HCPF), proveedores de atención médica y organizaciones sin fines de lucro, incluido Colorado Access, ofrece comidas médicamente adaptadas a quienes corren mayor riesgo.
Claro, las comidas de la feria estatal pueden resultar agradables para una ocasión especial, pero no para una dieta constante. Muchos otros alimentos nutritivos le ayudarán a mantenerse sano y sentirse mejor. A veces, todo lo que necesita son nuevas ideas de alimentos y un animador nutricional que lo saque de sus hábitos poco saludables y adopte un mejor estilo de vida de alimentación saludable.
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